前段时间，朋友从从化带回了笋干给我，我知道从化的苦笋刚上市，苦笋味脆嫩，是春日所产的苦

笋味最佳，但朋友只带了干的，没办法带回新鲜的，因她一个人带孩子、又带太多的东西。

       朋友带回的是晒干的笋虾(即笋干)，因小时候外公是火车司机，经常带回各地的特产，每次外婆都

做很多别人家没有的美食，害得邻居小孩都往我家跑。。。。

      今天就来做个五花肉炆笋虾，五花肉和笋虾是一种典型的荤素组合，它的粗纤维有利肠胃。

材料：笋虾150克、五花肉300克、南乳2件、蒜头2粒、葱2棵。

做法：笋干洗净用清水浸一晚，第二天倒掉清水，把水烧开放入笋干煮5一10分钟，用清水洗干净沥干水

份。

     五花肉切5公分厚。

开锅下油爆香蒜头、南乳，放入五花肉爆炒片刻，洒入少许料酒。

加入笋虾兜匀，放白糖少许、蚝油少许、加温开水一碗加盖炆至五花肉软稔，加入葱段、食盐调味即可上

盘。

                                 完成