南瓜苦瓜地瓜，抗癌顶呱呱。南瓜不但营养丰富，且富含食物纤维，有防便秘和能预防大肠

肿瘤病变的作用，其维生素A含量超过绿色蔬菜，南瓜可预防肥胖，糖尿病，高血脂和高胆固醇血症，另外

含有丰富的维生素C、钙质，不但适合减肥者食用，还是女士们的最佳美容食品。

材料：小南瓜1个、猪排骨1条约400克、黄豆100克，蒜头，(用清水浸3小时)。

做法：排骨洗净沥干斩件用植物油、生粉、黄豆酱、食盐、胡椒粉、生抽、蒜茸、料酒、拌匀腌30分钟，待

排骨入味，加入浸过的黄豆拌匀。

      小南瓜洗净，在顶上切开一小盖，挖去瓜籽仁，(见上图)放少许食盐在小南瓜内搽匀，然后放入排

骨，把小盖用牙签插起来。

最后，隔水蒸30分钟，就可以出锅了，看：一道又香又清甜的南瓜排骨盅。

特点：排骨性味甘、平，补益气血，增加钙质。

      南瓜健康，营养丰富，富含食物纤维。