在我的记忆中，外公在我读小学的时候就去世了，每年清明节去拜我外公、回到家里吃饭，总是有这

个菜吃，我不明白，就问外婆，外婆说，清明节做这个菜，是对先人的悼念，今天，我和我的家人到银河公

墓拜祭外公、外婆和先父，中午到酒楼吃饭，晚上我就做了这个菜，来表达对外公、外婆和先父的悼念。

材料：荞菜500克、五花肉250克、红萝卜少许。

做法：荞菜洗净切段，五花肉切片或条，红萝卜切条。

起锅下油，放入五花肉爆炒至五成熟时，加入荞菜、红萝卜炒至材料熟，加盐、白糖调味便可上碟。