材料：鹅翼400克、八角1朵、花椒15粒、香叶2片、蒜子3粒、姜片3片。

调味料：蚝油、白糖、老抽。

做法：将鹅翼洗净汆水沥干。

      开锅下油爆香姜片、蒜子和花椒，放入鹅翼兜匀，加1碗开水和八角、香叶加盖炆20分钟，加入蚝

油、白糖、老抽、盐再煮5分钟更入味。

特点：美味鲜甜，甘香软滑，老少咸宜，是好下饭和下酒的好食材。