大地回春，万物复苏，广州的春天是一年中湿气最重的，衣服晾不干，地板、墙面总是冒水，而人体也

因为“湿气”而变得容易疲累，身体容易出现毛病。

    天气变幻无常，人也无精打彩，春天常用土茯苓煲汤，因为它有祛湿热，利筋骨的功效。

所以，今天煲了个祛湿除困，清热解毒的汤。

材料：蝎子60克、猪瘦肉 500克、鲜土茯苓500克、红萝卜1个、红枣8个、陈皮1/4个。

做法：蝎子用开水烫过放尿，洗净，瘦肉洗净，红萝卜，鲜茯苓洗净去皮切片，陈皮用温水浸透，红枣去核

备用。

 将全部材料放入瓦煲内，加清水适量，大火煲沸后，改慢火煲2小时，加盐调味即可。

看看：

   一煲又香又甜，清润可口，口感有点滑滑的，清热除湿解毒的靓汤，最适合时下天气喝了。(喝完靓汤记

住留下蝎子，洗干净放冰箱，加材料可煲第二次，将蝎子剁碎放入汤袋内一起煲，第二次煲的汤比第一次的

汤还浓呢。

特点：

   蝎子能通经活络、益气养血、解痉舒筋和解毒功效。

   土茯苓煲汤，可辅助治疗风湿骨痛，热性肿毒，胃气痛，腹泻，失眠，口臭，眩晕，心悸，健忘，水肿

等症。现代医学认为它含蛋白质，脂肪，茯苓酸，多糖体及微量元素镁等，有抗菌，降血糖，降血压和提高

人体免疫功能，抑制肿瘤细胞等作用。(摘自今日靓汤)