不知曾己何时，和朋友吃饭，点了个名叫地三鲜的菜，当时不知是什么材料，只觉得好奇，就点了一

个，原来是辣椒，茄子，薯仔，就这三样普通的食材，搭配起来味道都不错的，今天家里有薯仔和辣椒，我

就买了个茄子，学着做一个，看看味道如何？这是经过改良的粤式版地三鲜哈！东北菜的地三鲜茄子和薯仔都

要走油或炸过的。

材料：茄子、薯仔、辣椒。

做法：茄子洗净打斜切片，薯仔去皮切片，辣椒切块状备用。

    开锅下2汤匙油， 将薯仔放入锅中慢火两边煎至五成熟取岀，原锅下2汤匙油，放入茄子慢火走油至变

色取岀，和薯仔放在一起，开锅下少许油，爆香辣椒，把薯仔和茄子回锅拌匀，放少许开水加盖煮至材料

熟，放盐和白糖，蚝油调味即可，一星期吃二到三天的素菜，对身体都有好处，不用忙着减肥

哦...........