秋天的沁河岸蒹葭苍苍，狗尾巴草、那些不知名的紧贴河滩的野草，在秋风中轻轻摇曳，有牧羊的老汉，还有几个垂钓的人。

　　沁河两岸，多是优良的沙质土壤，携带黄河一路裹挟而来的有机养分，俨然一条浓密的绿色花生地长廊，美，且辽阔。“麻屋子，红帐子，里面住着红胖子……”这是我们从小就耳熟能详的谜语，而谜底就是花生。又到了一年一度的花生丰收时节，我们来到了中封村，体验了一次花生的奇妙之旅。

　　我喜欢吃壳上叮着泥土的鲜花生，口感清甜细腻，且健康营养。这时的花生汲足日月精华，弥出田野干净的青草气，带来泥土特有的清新。广袤的田野里，随处可见轰鸣奔跑的收获机和农民忙碌的身影。一排排绿色的花生棵根上，挂满了刚出土的鲜花生，个个颗粒饱满，粒粒细腰鼓肚，叮着泥土。田野里，刚从土里拔出的花生整齐码放在田垄里晾晒，处处一派丰收的喜悦景象。村人告诉我们：“现在采摘大多采用机械化，等收获下的花生经过晾晒得差不多时，再用分果机分离出花生米，最后还要人工捡拾遗落在地里的花生，保证颗粒归仓。”

　　去过壳的花生，经过阳光晾晒后，进行第二次深加工，或者做成花生休闲食品，或者提炼压榨花生油，大大提高了农民的收入。不仅如此，就连花生的茎叶和壳以及榨油后剩下的油粕，也可以制作成饲料或沤制有机肥料，成了养殖农户的宝贝。“中封种植花生历史悠久，花生品质好，用传统工艺磨出来的花生油口感细腻、味道醇香，营养价值高。”现场村民热情地介绍。

　　沿着村头小路往前走五六十米，左右两侧都是大片花生地。收割过的花生秧排列一地，没收割的花生秧绿油油铺满一地。我忍不住跑进地里，蹲下来，选了几个角度，拍了几张照片。何老师想买些嫩花生吃煮花生，村民现场给他装了一小袋子。待他从口袋里掏出钱包给钱时，村民把他推得远远地。“吃吧，一点花生算啥，赶紧拿走！”两人推搡的模样，惹得大家都笑起来。

　　花生最早出现在我的记忆里，是在儿时的故乡。每逢花生成熟季节，母亲都会去黄河滩地里捡拾人家遗留的花生，给我们解馋。母亲风尘仆仆地扛着半袋子花生回来，一家人在煤油灯下其乐融融地剥花生米，一壳几胎，光泽红润；现在似乎已经不能用语言细致描述出第一次吃花生的滋味，那种纯粹的幸福感距离如今太遥远，却又深深镌刻在记忆里。每次母亲都不舍得把花生全吃完，挑拣出好的晾晒留存到过年过节吃；嫩的瘪的花生，就做成盐煮花生让我们解馋。那时候能吃点炒花生，更是一种奢望。

　　“我们的家乡，在希望的田野上。”在欢快的音乐里，我翻看着朋友圈里的花生的视频和照片——辽阔田野里奔跑着收获机，忙碌的农人，颗粒饱满、带着金黄沙粒的花生，在脱粒机下欢快地跳跃着、被一袋袋包装着、鲜红色的花生粒，大的、小的，饱满生动……恍惚，我又闻到了泥土的芬芳，咀嚼到花生的清香。

------2024年09月06日《西安晚报》第8版终南 晚晴

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