同事的朋友送给她两个青核桃，她将外面的青皮用刀削干净后问我青核桃能吃吗，我说可以啊，比干核桃好吃多了。她歪着头、半信半疑地看着我，我说真不骗你！

　　过了会儿，她将那两个核桃送给了我。我用剪子尖从核桃的底部缝隙处使劲一转，核桃变成了两半。我再用剪子绕着核桃边缘轻轻一剜，半块完整的核桃仁带着分心木一起掉了下来。

　　我将核桃仁外面的皮剥掉让同事尝，她尝了一口说吃不上来这种味。我窃喜，剩下的可都要归我啦！

　　有多少年没尝过青核桃的味道了？那年国庆回去的时候是不是过季了？也许是大学毕业的那个夏天？

　　核桃一般在四五月份开花，八九月份成熟。核桃最初那层硬壳刚刚长好的时候，里面的核桃仁是水状的，分心木有点像脆骨，这时候什么味也没有。六月下旬核桃仁开始逐渐变成固体，这时就可以吃新鲜核桃啦，一直可以吃到采摘期，越往后越好吃，味道越醇香。

　　记得初中学校院墙外面有一排核桃树，少说也有十几年树龄了吧。一棵棵核桃树长得粗壮结实，旁逸斜出，枝叶茂盛，低矮易摘。

　　自核桃长成那天起，它就成了我们这些学生的口中之物。我们常常在下课或放学时悄悄来到树底下，偷偷摘上几个，用小刀快速地从底部将其分成两片，再轻轻一剜，鲜美的核桃仁就到嘴了。

　　放暑假时，我们三五几个好友一起上山找猪草，遇上伸手就能摘到的核桃就偷偷摘上几个装在身上，等下山时来到河边，用石头砸开，边吃边洗手。有时也会在山上找石头砸开吃，但这样吃有个坏处。核桃的绿浆会将我们的手染黄甚至染黑，这样就会被家长发现我们又偷吃别人家的核桃啦。回家前我们会到河里去使劲洗，洗不掉时就用沙子或石头轻轻地将那些颜色磨掉，有时手都磨红了，那可恶的颜色也磨不掉，那时就想核桃外面要是没有那层青皮就好了。

　　到了玉米收浆之前，在做饭时把嫩玉米放在灶膛里用火慢慢烤着，待玉米烤得全身焦黄时，将玉米拿出来，弹弹上面的灰，然后就着鲜核桃仁一起吃，比吃大鱼大肉还要香。

　　做完饭时，灶膛里的火灰还有余热，这时埋进去几个核桃，也可以连青皮一起埋进火灰里，这样烧出来的核桃吃起来又是另一番味道。

　　吃惯了新鲜的青核桃后，到了外地竟然吃不惯干核桃仁，总觉得它有种淡淡的涩味。于是每到秋天市场上干核桃上市的时候，我就在想要是有卖青核桃的，该有多好啊！

　　自离家至今，可怜的我不用说吃青核桃了，住在城市里连个核桃树的影子也很难看到。有时去郊外游玩，一旦看到枝繁叶茂的核桃树，我就停下来默默地注视着她，不想离开。

　　这些从前觉得再普通不过的东西，在此时却成了我的稀罕物，成了我心中的牵挂。

　　也许从我离开家乡的那一刻起，便注定了我不再拥有这些日日将我陪伴，却又再普通不过的东西，除了核桃、柿饼，那山、那水，还包括亲情和友情。

　　青苹果的味道大家都知道，那是青春羞涩的味道。而青核桃的味道只有吃过的人才知道，那是浓浓的思乡的味道。

　　又到了吃青核桃的季节，两个不过瘾，又怀念起远方青核桃的味道！

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-----2024年08月07日《西安晚报》第8版终南 闲情

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