欢迎进入我的微博一起探讨美食----西马栀子

公众号---西马栀子的温馨厨房

 夏天，吃的最多的食物就是冰淇淋，琳琅满目的各种口味冰淇淋诱惑很难抵挡。你想不喜欢都难，尤其是孩子，天天都要喊着吃，妈妈们明知冰淇淋含有各种添加剂，色素，没办法，宝宝要吃，必须买，其实很多聪明的妈妈都在家自己制作冰淇淋，做法特别简单，为了宝宝和家人的健康，赶快学起来吧！

市售的冰淇淋价格都不菲，从十多块钱到几十上百的都有，以前我家每年夏天光是买冰淇淋的费用支出就是不少的一笔钱。外面买来的冰淇淋不但贵，还有各种添加剂，色素，。自从我学会了做冰淇淋，再也不买了，省下的钱，来买做冰淇淋的健康原料，这样吃着放心又安心，比买的好吃100倍。

想做出浓郁丝滑，入口融化的冰淇淋，一点都不难，选择原料很重要，尤其是淡奶油一定要用动物淡奶油，植物淡奶油虽然便宜，但是植物淡奶油都是人工制作而成的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。不能加一滴水，加水后会出现冰渣，最后就是冰淇淋机的问题，我自己不用冰淇淋，我有一台多功能面包机，除了做面包，我还用它 做果酱 酸奶 和面 还做肉松，所以 做冰淇淋也是用面包机来最后搅拌的。没有面包机和冰淇淋机也可以用手动或者电动打蛋器，一样可以搅拌的蓬松细滑，总之，自己制作的冰淇淋健康又甜美，口感一级棒，媲美哈根达斯不是梦。

原料；牛奶 200克，淡奶油 200克 糖 50克 蛋黄 2个 榴莲肉 适量

做法；

1 准备好所用食材。

2 将榴莲肉中的榴莲核取出。

3 牛奶加入蛋黄和糖搅拌均匀。

4 小火煮微沸至黏稠。

5 加入榴莲糊搅拌均匀。

6 用搅拌棒搅打顺滑。

7 淡奶油稍微打发一下。

8 倒入冰淇淋液中，再次用搅拌棒搅拌均匀。【榴莲2次搅打后更细腻】

9 将冰淇淋桶底座固定在面包机中。

10取出冷冻好的冰淇淋桶，插上搅拌器。

11 倒入冰淇淋液。

12 冰淇淋桶放入面包机中。

13 接通电源，启动面包机IMIX程序

14  随着的面包机的搅拌，冰淇淋体积开始慢慢膨胀变大变浓稠，程序结束后，将冰淇淋桶直接放到冰箱冷冻至凝固。

15 随吃随取即可。

小贴士；冰淇淋内桶要提前冷冻12小时，我大概冷冻2天。制作冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太稠，太硬。观看榴莲成熟情况，用勺子就可以碾成糊。如想口感更加细腻，榴莲糊也可用搅拌机搅打。