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公众号---西马栀子的温馨厨房

早上取出面包机刚刚揉了一点面，准备蒸几个馒头，就接到朋友的电话，说孩子想我了啦！让我给他做蛋糕，一会儿带孩子来我家，我说孩子不上学吗？突然想起，今天是六一儿童节，孩子都放假，正好，揉好的面在发酵，来了一起蒸馒头。

老公不吃买的馒头，且不说卫生安全，软软黏黏，口感不好没有嚼头，所以我家都是自己蒸馒头，蒸馒头也不费劲，用面包机揉揉面，天冷直接就用面包机发酵了，揉揉 蒸一蒸，就ok

 我蒸馒头从来不用水，用牛奶代替水，天气太热，室温发酵也很快，朋友来了，我忘记面包机里还发酵着面团呢，直到面包机发出程序结束的蜂鸣声，才想起来，马上把面包机桶取出，面团发酵的刚刚好，要是用来烤面包绝对是发酵的非常理想，不过我是蒸馒头，发酵的就有点过了。没关系，二发减少点时间吧。

孩子不喜欢吃馒头，商量好了，蒸水蜜桃豆沙包，一共蒸了10个，孩子自己就吃了3个，还专门挑漂亮的吃，弄得我拍照只好是矬子里拔将军，选2个稍微有型的用了。就这样还催快点呢，拍完人家打包打道回府了，我白忙活了一上午，一个没吃到。下午我把图片传给他们看，人家问我，你什么时候买的桃，多少钱一斤，有这么像吗？     【纯属哄孩子玩，请不要拍砖】

主料；面粉 300克 牛奶 150克 糖 5克 酵母 3克

辅料；豆沙馅  红曲粉

做法；

1 准备好所用原料。

2 将牛奶和糖放入面包机桶内。

3 加入面粉，在面粉上加入酵母。

4 把面包机桶固定在面包机上。

5 接通电源，选择 揉面【也就是生面团】程序

6 时间到了，面团发酵好了【天热要提前取出，意面发酵过大】

7 将面团排气。加入生面再次揉出光洁的面团。

8 分成50克的小面团。

9 将豆沙馅分30克一份。

10 取一小面团，揉圆按扁后把豆沙放在上面。

11 包成包子状捏紧封口，封口朝下。

12 用手搓成桃状。

14 用勺子的把压出桃子的中间的痕。

15 用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

16 水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。

小贴士；二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。我用的是柏翠8609面包机，根据自己的机器的脾气来调整揉面时间和发酵时间，夏天建议室温发酵。