欢迎进入我的微博一起探讨美食-----西马栀子

鸡腿菇营养价值很高，具有嫩脆滑爽的口感，淡雅清新的香气和肉炖在一起非常的好吃，鸡腿菇的香气和腔骨的肉香缠绕在一起满口生香。还具有益气补脾的作用。

 今天用的排骨不是纯排是肉质比较多的排腔骨，这种肉基本上没有肥肉，口感也好比较细嫩

 主料  腔骨 500克  鸡腿菇 300克

辅料；葱姜 八角 冰糖 酱油 盐

做法；

1 准备好所用食材。

2 排腔骨剁成小块，用清水泡至2小时以上。

3 锅中注入水，将排腔骨焯水后沥干水分。

4 葱切段 姜切片。

5 另起锅，注入油爆香 八角和葱姜。

6 下入焯水的排腔骨。煸炒至排骨微黄。

7 烹入料酒 加入酱油 冰糖和适量的热水。大火烧开，转小火焖制1小时。

8 将鸡腿菇洗净，切成滚刀块。

9 加入焖制的排骨锅中。

10 继续炖至30分钟即可。

叨唠；我用的是新鲜的鸡腿菇，如果用干的要提前泡发。