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分类: 热菜 |
欢迎进入我的微博一起探讨美食-----西马栀子
首先声明,高压锅是用炉灶的新款,能有100kPa的超强压力的,可不是电高压锅哟,,,,
巧用高压锅,8分钟就可以轻松做出肉烂汤鲜的红烧牛腿肉,做法很简单,就是掌握好水的用量,就可以做出肉烂汤鲜的红烧牛肉,水少肉柴,水多汤汁则无味,我一直喜欢用适合煤气灶用的高压锅,总是觉得电压力锅,压力不够强大。我家的那款用了20多年的老款苏泊尔高压锅终于退休了,真心有点舍不得呢,,,不是我恋旧,我家老款苏泊尔高压锅风风雨雨跟随我20多年,搬了2次家都带着,一直都在为我和我的家人服务,昨天还压了一锅粥呢,站完最后一班岗,今天光荣退休了。
主料;带骨小牛腿肉
辅料;葱姜
做法;
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叨唠;关火后一定要等橘黄色压力显示阀落下后与锅把平行,才可以开盖。