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紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

(2015-05-12 00:25:34)
标签:

美食

分类: 烘焙西点

紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

       欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

逛超市,看到蓝莓特别新鲜,就买了2盒,回家后随便的仍入冰箱,这一扔就是2个星期,今天突然看见了,没坏,有点蔫。晚上就给解决了吧。。。

 

紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

面包一周要做上几次,是为了第2天的早点更省事。一般都是晚上做,极少拍图。今天就用这蔫蓝莓,做了几个小餐包。没想到还挺好吃,掰开后,小餐包被蓝莓加热后,流出的果汁,染成紫色,好诱人,都醉了。这款小餐包,非常适合早餐的营养搭配。

 

紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

主料;高筋面粉;230克,全蛋液 50克,牛奶 110克,酵母 3克,糖 30克,奶粉 20克,黄油 20

辅料;鲜蓝莓 适量

做法;

 

紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

把所有主料放入面包机桶内,用后油法,启动2次揉面功能。

室温发酵至2倍大。

将面团分成均匀的9

4取一小面团,擀成长条状

一头卷起卷起,成立柱状。

将两头捏紧,揉圆 静置20分钟。

 紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。

取一面团,按扁成圆形。

用面皮将蓝莓包上,接口捏紧,封口朝下。

10 全部做完,放入烤盘,进行2次发酵

11  发酵结束,入烤箱,180度  15分钟 左右。

12 出炉 晾凉即可。

 

紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

叨唠;烘烤时间和温度,按自己烤箱的温度来调整。蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。

 

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