自从家里添置了第一台烤箱和面包机，从此就爱上了烘焙。也从中获得很多乐趣。烘焙对于我来说就是玩，烤箱和面包机就是我的玩具。做烘焙也给我的家人带来饮食健康和安全。每每看到她们吃着我为她们准备的早餐和下午茶的时候，心里美美的。

材料；

蛋清 4个，蛋黄 5个，黄油 40克，低筋面粉 30克，红曲粉 10克，糖90克，鲜奶油 200克，糖粉 20克

7 打发好的蛋清分次加入蛋黄中。

8 切拌均匀。

9 筛入30克低筋面粉和10克红曲粉。

10 用橡皮刮刀翻拌均匀。

11 分次加入黄油。

12 翻拌均匀。 成蛋糕糊。

13 将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中。震去气泡。

14 入烤箱，175度 18分钟左右。

15 出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上基本放凉，撕去油纸。

16 200克淡奶油加入20克糖粉，搅打至鲜奶油呈固体状。

17 蛋糕片下垫一张油纸，抹上淡奶油。起始端奶油稍厚，末端奶油稍薄。

18 用底部的烘焙纸辅助卷起蛋糕片，包上油纸，冰箱冷藏30分钟后取出食用即可.