最近喜欢上吃秋葵了，喜欢秋葵那淡淡的清香，喜欢秋葵籽在嘴里跳舞的感觉，白灼，做汤，炒蛋，都喜欢。。。

储存秋葵小窍门；秋葵不易存放，存放时间过长容易变老，影响口感。后来一个朋友告诉我，可以把秋葵冷冻保存，于是在便宜的时候，特意买了几斤，清洗后，焯水，冲凉，放入

冰箱冷冻，吃的时候提前拿出，稍微解冻即可食用。

秋葵具有降血压、降血糖、降血脂、防三高、防疾病的作用。秋葵中所含的微量元素与有机成分有关。硒是人体血红细胞中谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，具有抗氧化、保护细胞膜和心血管的作用。硒和维生素E相结合是一种重要的体内自由基清除剂。

秋葵炒虾仁是一道味道鲜美的健康海鲜小炒。特别适合中老年人群食用。 

秋葵炒蛋

主料；秋葵 200克，鲜虾仁 200克

辅料；姜丝 盐 鸡精 水淀粉

做法；

1 准备好所用食材。

2 虾仁洗净，切开虾背，去掉虾线。

3 加入盐 姜丝 料酒和水淀粉上浆。

4 秋葵洗净，切成片。

5 锅中注入油，下入姜丝翻炒均匀。

6 倒入虾仁。

7 翻炒均匀。

8 倒入秋葵。

9 翻炒均匀后，加入鸡精调味即可。