秋葵最简单的吃法---秋葵刺身_西马栀子

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秋葵最简单的吃法---秋葵刺身

(2014-08-19 09:09:52)

标签：

美食

分类：凉菜

秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

秋葵的烹饪方法有很多，我偏爱的是白灼和刺身，喜欢原汁原味，更喜欢秋葵独特的香味。

秋葵刺身

主料；秋葵 200克

辅料；寿司酱油绿芥末冰块盐油

做法；

1 准备好鲜嫩的秋葵。

2 秋葵冲洗干净后用淡盐水泡至10分钟。

3 洗净的秋葵，切去根蒂。

4 锅中注入水，加入一点盐和几滴油。

5 烧开后，下入秋葵焯水。

6 焯好水的秋葵，马上捞入冰水中冲凉。

7 沥干水分后，放入保鲜盒中入冰箱冷冻30分钟。