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国民餐桌上家喻户晓的---土豆烧牛肉
(2014-07-21 09:23:03)
标签：
美食 |
分类： 热菜 |
土豆烧牛肉这道经典的国民家常菜可以说是家喻户晓，深受国民喜欢，但是对于搭配争议确是议论纷纷，到底能不能一起吃？这就要问问你自己了。我是从小就喜欢吃妈妈做的这道菜，土豆绵绵的，牛肉浓香软烂，大口吃肉，吃着好过瘾。
对于传说，我个人认为什么东西都有利弊，可以根据自己自身情况来决定。长期这么吃会影响消化，偶尔吃一下没关系的。其实我们吃的每一顿饭都是既有淀粉又有蛋白质的。这只是我个人的看法，不喜欢这样吃法的请勿拍砖。
土豆烧牛肉
主料；牛肩肉 500克，土豆 200克
辅料；葱姜 八角 香叶 豆瓣酱 辣椒 生抽 糖 盐
做法；
1 准备好所用食材。
2 将牛肉洗净切成大块。
3 葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。
4 土豆去皮，切成滚刀块备用。
5 切好的牛肉用清水泡出血水。
6 将牛肉焯水后沥干水分。
7 锅中注入少量的油爆香八角 香叶 和葱姜。
8 加入豆瓣酱煸炒均匀。
9 加入 酱油 糖和开水。
10 倒入焯水的牛肉，大火烧开，转小火，焖制1小时。
11 加入盐和土豆块，继续焖制40分钟。
12 收干汤汁即可。
叨唠；牛肉泡出血水可以有效的去腥。
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