端午小长假结束了，孩子开始考试了。这个假期虽然很短暂，但是却给了孩子更多的一些复习时间和休息时间。我的任务就是做好后勤工作。。。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。这款浓郁酥嫩的酱烧牛肉，用了欣和的六月鲜豆瓣酱烧制的，味道十分鲜美。

酱烧牛肉

主料；牛腩肉  1000克。

辅料；六月鲜豆瓣酱 2大勺，酱油 大料，桂皮，草果，香叶 小茴香 料酒 盐 鸡精  葱姜适量

做法；

1 .牛肉切成小块。

2 准备好辅料。

3 切好的牛肉用清水冲洗干净。

4 凉水下锅，水开后捞出

5 锅中注油，油热后放入香料炒出香味。

6 再加入葱姜炒香。

7 加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀。

8 倒入酱油，料酒，开锅后倒入清水，糖搅匀。

9 水开后放入牛肉，小火炖40分钟。

10 加入盐再炖制10分钟即可。

叨唠；盐一定要最后加入，过早加入盐牛肉不宜软烂。