秋季食补萝卜当先---韩式辣萝卜_西马栀子

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秋季食补萝卜当先---韩式辣萝卜

(2011-10-10 23:18:58)

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分类：凉菜

韩式辣白菜大家都知道也喜欢吃吧，用腌制辣白菜的方法制作辣萝卜也是不错滴哟。。萝卜是物美价廉的秋季滋补食材。萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！

韩式辣萝卜条

主料；白萝卜 500克

辅料；葱姜蒜适量，白醋 20ml,糖 25克，盐 5克，鱼露适量，韩式辣椒粉适量

做法；

1 把洗净切成条。

2 加入盐腌制30分钟。

3 把蒜剥皮拍碎。

4 葱姜切碎。

5 把葱姜蒜碎，加入白醋辣椒粉糖鱼露搅拌均。成辣椒糊。

6 把腌制的萝卜条挤去水分，加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

叨唠；萝卜条用盐腌制后要挤去萝卜条的水分。腌制萝卜条的容器要无水无油

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