加载中…【我爱我的家】---生日浪漫玫瑰
(2011-05-20 13:19:23)
标签：
美食 |
分类： 烘焙西点 |
这款面包是运用了火龙果皮作为色素烤制的粉色玫瑰，成品出炉颜色有些变浅。但是也是非常诱人滴。有人问我火龙果的皮能吃吗，我的回答是；【不但能吃，还有很高的营养价值呢】。火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质，花青素。它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能预防关节炎、改善视力和抗辐射作用，所以火龙果果皮所包含的花青素对人们身体健康十分有益！
生日浪漫玫瑰
原料
高筋面粉
水 100克
做法
1 把火龙果的皮洗净备用。
2 加入水在搅拌机里打成泥。
3 把火龙果泥和高粉，糖 鸡蛋 酵母放入面包机中。
4 按程序8.在中间暂停时加入黄油。
5 继续程序8至结束。
6 把发酵好的面团排气饧至15分钟。
7 把饧至好的面团分成同等6分。
8 取一小分，再分成同等的5分。擀成圆片。
9 把面皮一个压一个码成竖行，用筷子在中间压一下。
10 从下往上卷起来。
11 在中间筷子痕迹上切开。
12 切口朝下码放在烤盘上，进行最后发酵。
13 表面刷蛋液入烤箱180度 20分钟即可。
叨唠；为了使面包不变色在烤到10分钟时盖上锡纸。我的在面包凉了的时候有些干裂，没有光泽。最好面包出炉刷上糖水或者蜜水，可以使面包曾亮
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