升级版的CSA能否长久牵动你的心呢?!
(2014-02-17 09:25:10)
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财经 |
CSA是俗称的社区支持农业,起源于20世纪70年的瑞典,后来在日本得到了一定规模的发展,2009年这种模式也传入中国——小毛驴市民农园。几年后的今天,CSA模式已经挤进很多城市,但生态农园的生意并没有起初想象的那样好做!
CSA模式,难以突破的信任瓶颈
CSA社区支持农业的基本模式是:在一定范围内消费者与农民提前签订合约,为来年的蔬果先付费,消费者既承诺与农民共享丰厚的成果,也承诺与农民共担低收成的风险。此模式的核心是农户和消费者之间的信任、风险共担。
小毛驴市民农园的运作模式也正是围绕着这一核心——在劳动份额上,招募市民来承包小块菜地,农场提供种子、肥料、技术服务等,市民要预先交付租金,并要每周不定期的到农场管理农园;在配送份额上,蔬果成熟后,将蔬果分为整份成员和半份成员,整份成员一周送两次,半份成员一周送三次,也可以直接到农园里取。小毛驴市民农园定期举行活动,引导市民到园内参观、购买、学习有机产品的知识。据有关数据分析,小毛驴市民农园65%的会员客户年龄在三十岁左右,九成学历在大学本科以上,月工资在两万以上。这个模式在运营之初得到了广泛的追捧,越来越多的白领知识分子希望吃到无污染、无农药的农产品,并借种菜之机体验休闲生活。CSA模式改变了传统的流通方式,从农户—小贩—产地批发商—长途运输商—销地批发商—小贩—市民,转变为农户—市民,减少了中间环节,降低了相关风险。农民获得了预付款,可以在一定程度保障生产风险,站在有利的位置上掌控定价权,促进公平交易的形成。但问题出现了……
城市的快节奏生活与田园的休闲始终是格格不入的,这种休闲农业尽管给了白领群体最初的休闲冲动,那时间久了,兴趣度也渐渐降低了,尤其是处在市中区要绕过多少堵车的场景才能到达郊区一隅呢!另外,国人的消费理念停留在“一手交钱、一手交货”的居多,他们会觉得先付了钱的风险较大,尤其碰上天气灾害,可能颗粒无收,到了收获的季节也吃不到已经买单的有机蔬菜。渐渐地,光顾类似小毛驴的生态农场的市民也少了。
升级版的CSA,开心农场携手有机农产品
记得我在上高中的那会儿,开心农场是一个特别火的游戏,“偷菜”成为一个高频度名词,在那一亩三分地上种上一些农作物,然后一天好几趟地光顾自己的菜园子。巴西的Treebos借助开心农场发展了一种升级版的CSA。由于都市白领没有充足的时间去实地管理自己的菜园子,但又想吃到从自己菜园里种出来的有机蔬菜。Treebos通过融资承包了一片土地,分成若干份向白领群体进行出租,同时配置网络游戏的方式。消费者不必非要到农场里照看自己的农作物,而是在Treebos的游戏中选择要种植的农作物及种植的数量,在土地条件和生长条件允许下,Treebos按照消费者的指示进行操作,消费者可以直接看到农作物的生长情况和灌溉、施肥情况,并可以与农户及其他消费者进行交流。到成熟的季节时,Treebos按照之前的消费者订购的数量每周送三包,产量过剩的农产品则在市场上销售,销售利润与租地种菜的消费者按比例进行分成。既能够玩游戏加强交流和信任,又能吃到自己园子里的农产品,并可能还得到一些小的利润,这种模式又成为新宠。在游戏中形成了社交社区,社交社区加深了彼此的信任,在一定程度上强化了CSA模式的核心。
升级版的模式治标不治本
尽管升级版的CSA得到了不少群体的喜爱,但这种模式依旧没有解决CSA固有的弊端。首先,社区支持农业的模式无法实现农产品多样化的需求,一个家庭一周不会只吃一两种菜,而CSA模式下种植的多为应季蔬果,种类少,无法满足中国人食料多样的需求。而且,一个家庭一般也不会一周只买一次菜,为了保证蔬菜新鲜,多是会当天买,但CSA模式最多一周送一到三次,送的次数过多则物流成本太高,送的次数过少则蔬菜不新鲜。其次,CSA模式很难实现规模生产,社区支持农业生产的多是有机农产品,而生产有机蔬菜瓜果的土壤必须是十年以上没有受污染,这样的生产区域很难有大规模。另外,CSA的预付方式多少给消费带来了消费压力,让一部分潜在消费群体望而却步,尤其是遭遇过风险的消费群体。
CSA模式看起来在改变我们的生活,为有机生产寻了一条新路,但监督机制还是不透明,如何向消费者证明农产品真的是有机农产品,真的没有使用农药化肥呢?联想佳沃做猕猴桃和蓝莓时添加全程溯源系统,扫一扫二维码就可以得知整个生产过程并责任到人,但现在市场上各种全程溯源系统也是鱼龙混杂了,消费者依然很被动。国内有机农产品的认证系统也是不健全的,树立有机农产品的品牌,让更多有质量的产品走向有品牌的道路。另外,建立CSA中介,如果单凭农户和消费者直接对接,这个过程需要耗费大量的时间搜索信息、谈价议价,对接成功的效率低,但有一个好的中介系统往往能够缩短中间流程,提高成功率。同时,要让城市周边的CSA联合起来,建立一个共担风险的平台,这既可以降低每一个生态农园的预期风险,也能在一定程度上能降低消费者的心理压力。
从最初的CSA到升级版的CSA,不断会有新的模式来改变我们的生活,也相信未来食品安全问题会在新农业的崛起中妥善解决,国民一起努力!