上周在旧金山"意大利街LITTLE ITALY"逛时，打探到一家非常出名的家族传统意大利面包店liguria Bakery。

我们走进一家卖意大利香肠和奶酪的店，随口问问附近有无意大利面包店，店主热情的推荐了这家，并且还画了路线图给我。转了好几条街区在一个花园的后面找到了这家远近知名的老店liguria Bakery。 

进门后一位银发的老人坐在收银的角落在算账，在空空的店尽头一位中年女士在悠闲的喝着咖啡。所有的货架和展柜里空空的，问讯之后才知道每天早早的就卖空了，我们来晚了！ 

闲聊之后互相介绍了自己，老板热情的请我进到了厨房里面，并且告诉我这是她们家族1911年建立的生意至今，她从小就跟爷爷学做意大利面包，如今她即是老板又是面包师傅..... 

店里只生产一种意大利面包Focaccia(佛卡夏），有6~7种不同口味，小店生意非常好远近闻名，每天的面包都早早卖光了 。

厨房依然用的是老式面包炉和和面机，出炉后的面包坚持用纸包装 ，白白的细线捆绑。

海外很多这样的家族生意，一代代传承着，单一的品种、坚持着这份品质、坚持着这样的单一、享受着简单的生活，一代一代......