无意间走进了旧金山这家干净明亮，有着地中海风情的甜品店，店主是位非常阳光帅气的美国小伙。寒暄后知道是同行，Rhys才打开了话匣子，他们兄弟两个从小就爱吃母亲做的泡芙，他还拿出画册让我看兄弟两个童年时和母亲吃泡芙的照片。

四年前在母亲的帮助下，他们开创了自己的第一家泡芙店，用的就是母亲的老配方。他们一直销售一种奶油馅圆形泡芙球，只是体积上有些变化，小圆球和大圆球泡芙，基本没有什么装饰，只有撒糖粉的和沾巧克力的两种泡芙球。

刚开始生意仅能维持，渐渐的有了回头客，有了好评，有了社区报纸的采访，有了知名度。 

4年过去了，兄弟俩拥有了2家店，一家在旧金山市中心、一家在时尚购物区，还有2辆流动的食品大巴和网络销售 。

他告诉我，目前他们没有自己的中央厨房，是和别人合租共用的厨房，但是他们非常热爱自己的生意，热爱泡芙，他们还有着自己更大地梦想......