昨日，应邀参加在金融街HaiKu隐泉之语举办的屈臣氏酒窖香槟酒品鉴会，品尝了法国香槟地区最古老的酒庄哥塞（Gosset）所带来的6款香槟酒。

哥塞香槟坐落在宁静的香槟区艾依（Aÿ）小镇。1584年，艾依镇官员Pierre Gosset先生开始用自己葡萄园中的葡萄酿制静态葡萄酒，哥塞香槟也是香槟地区最古老的葡萄酒庄园之一。

香槟是采用2次发酵的葡萄酒，而此次品尝的哥塞香槟并没有采用一般香槟的苹果酸乳酸发酵，入口会有一种特别的酸味，保留了葡萄的原汁原味。

总体来说，香槟是一种由葡萄酿造的气泡酒，由于香槟非常纯洁，没有杂质，倒入杯中，气泡可以从杯底缓缓涌到最上面，不同于啤酒的气泡，香槟的气泡看起来细小而优雅，据酒庄介绍，一瓶哥塞香槟中含有1千1百万个汽泡，每瓶香槟酒里大约有6个立升的气压，根据一个气泡的容积来计算出气泡的数量。

 隐泉之语环境非常优雅

 哥塞酒庄负责人介绍哥塞香槟和一些香槟知识

此次品尝的美酒

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