1.把淡奶油倒入盆中

把淡奶油倒入玻璃或不锈钢盆中。为了达到最佳效果，最好选用冰凉的盆。添加配方中需要的味道，最常见的是糖粉和香草兰。

2.打发淡奶油至湿性发泡

用搅拌机高速打发混合后的淡奶油，直到湿性发泡，这个过程大约3-4分钟。

3.如果打发过度后的处理方法

添加一点未打发的淡奶油，轻轻打发它，使其恢复到湿性发泡状态。

小贴士：

淡奶油被太长时间打发会变粗燥、出现颗粒状，表面凹凸不平，但它仍然是可以修复的。