（一）你要毕业于西点和烘焙技术学院或学校成为一个西点厨师，还要有至少5年的海外工作经验在面包店，甜点店，咖啡厅、西餐厅，酒店饼房工作，学习烘烤面包，制作西点、甜品和巧克力的知识和技能，逐步积累在世界各地烘焙行业的工作经验。

（图片中白发苍苍者是我的教授Peter，世界名厨和知名教授，曾在法国、意大利、英国、新西兰希尔顿饭店做行政总厨多年）

（二）你在一个特定的领域方面的要具有才华如：蛋糕装饰、糖艺鲜花、巧克力造型方面等等，具有5年行政西点厨师的工作经验，还要读1年的教育学课程，才能成为一名初级西点学院的教师。我们学院很多40多岁的优秀教师们都被称为“小伙子".


另外也有一些知名的美食作家和太太们开设家庭烘焙课堂教授家庭烘焙，普及初级烘焙技能。