我的作品—面包装饰系列一

（图腾）

近年来在一些国际烘焙大赛里常常看到优秀面包师门们制作的面包装饰展示，尤其是瑞士的面包师门很擅长传统的面包装饰，像麦穗、花篮、动物造型等都是他们的擅长。

 
 （壁挂）

其实制作技术并不复杂，我是用面粉、水、盐和油脂混合的面团来制作，不过烤制时间特别长,100度左右低温烤箱要烤6～8小时将其完全烘干，烘干后可以展示存放好几十年。在欧洲的一些传统家庭烘焙店和面包房里常常看到橱窗里的展示品。

（壁挂图腾）

美食也是一种文化，艺术会激发你的灵感。任何艺术形式都是共通的，技术是通过努力可以掌握的，但是在背后对美食的崇拜、尊敬、耐心、热情、艺术设计和创意是最难得的。