于2010年4月23日下午亚洲杯西点比赛的赛事全部结束，最终成绩揭晓：新加坡队获得第一名，台湾地区代表队获得第二名，马来西亚获得第三名，中国队拿到了最后一张进军西点世界杯的入场券，中国队同时获得“巧克力蛋糕最佳奖”成绩。

了解国际西点发展趋势；分享世界大赛经验与技术；促进行业发展。

中国西点行业的发展任重而道远.随着日益国际化的潮流，中国西点行业有了飞跃变化，但是和国际先进水平还有很大差距，需要不断交流、不断相互学习、开拓视野了解国际发展趋势、国际西点行业新技术，才能提高中国在国际西点大赛上的地位，促进整个行业的发展。

让业内人士更加深刻的了解世界西点发展的概况，了解中国西点发展与世界西点发展的差距及优势所在，了解到的世界西点发展现状及先进技术，拓展思维不断创新，为中国西点行业的产品创新提供必要元素和动力。

2010年大赛Contest 2010 

大赛提供了一个反映目前西点发展趋势和技术的示范西点艺术品，给观众和与会者机会来判断他们的专业技能和创新能力。重点是在充分准备的，均衡的，和装饰精美的甜品。

2010亚洲西点大赛共有10个国家参加。每个国家派出了一个由3位专业糕点厨师：2名助手和1名领队的参赛队伍。

每个参赛团队选择了一个主题（如狩猎，一个季节等），3位糕点厨师和2个助手，有8小时在厨房的准备工作。

参赛作品：

2个巧克力蛋糕

一个 8人份的蛋糕供品尝

一个 8人份的蛋糕供展示用

18份甜点

10盘供评审团评判

6盘供媒体评审团

1盘用于拍摄照片

1盘供自助餐使用

糖艺展示1 Sugar showpiece

最高不得超过一百二十五厘米

底托不得超过60厘米x 40厘米

巧克力展示1 Chocolate showpiece

最高不得超过一百二十五厘米

底托不得超过60厘米x 40厘米

必须是100％纯巧克力

关于亚洲杯西点About Asian Pastry Cup （APC）

亚洲杯西点大赛The Asian Pastry Cup (APC)比赛已成为一个糕点专业人员展示的主要平台，也成为亚洲的标志性糕点赛事。两年一期的比赛得到一致好评，这种独特的技能与艺术创作的竞争和展示为西点厨师互相学习、技艺提高起到很好的推动，赛场氛围轻松愉快，选手紧张有序，在一个个美丽的西点创作中展示出高潮。

亚洲蛋糕杯的目标是The Asian Pastry Cup aims to:

- 点燃烹饪艺术创意和兴趣
- 提升西点业在亚洲的地位
- 提供和周边地区之间的西点厨师与美食爱好者们一个学习、交流的平台
- 对西点厨师进入世界西点师大赛提供创造和超越自己的机会

亚洲杯下期西点比赛，将于2012年4月。通过这种比赛方式，亚洲杯将为西点业界提供一个展示与交流的舞台，越来越成为一个体现西点师专业价值的平台。以加强对创意西点艺术的新思路。使西点业从质量到艺术创作有一个飞跃和提升，创作演示过程将鼓励年轻西点厨师，实现更高的目标，激发新的人才加入西点工艺的迷人世界。