TriBeca是美国纽约知名的顶级西餐厅，是巨商富贾和文艺名流的聚会场所，到TriBeca用餐是一种身份的象征。

我的美国朋友和老板Mark与他的新西兰太太Pauline ，曾经是纽约艺术品经纪人，也是位美食家。后来爱上了TriBeca的美食和餐厅，就举家迁回新西兰，并建立新西兰TriBeca西餐厅，还买了牧场。经过10几年的经营，现在的TriBeca已经深深的融入到这块美丽的土地中，并成为当地最知名的高档餐厅之一。

新西兰的副首相、外交部长、议员、大奥克兰市长和一些电视政治评论家，商界巨头们都是TriBeca的VIP客人。

TriBeca成功的精髓，除了Mark夫妇精心经营和Open式的管理外，还通过几任法国、美国、新西兰的主厨和国际化的团队，融合了多元的企业文化，国际菜系 International  Cuisine。一流的人性化服务和尊贵的就餐环境，吸引了大批海外游客和名流慕名而来。

我曾经在TriBeca担任Head pastry Chef 甜点主厨。以我深厚的艺术功底、所受的西餐艺术教育及多年海外生活积淀，创造出了很多甜点艺术作品Dessert Arts，深受大家喜爱和好评。新西兰上任女首相海伦，克拉克Helen Elizabeth Clark曾在我创造的菜谱上题词 Good cook !

去年圣诞节我回到阔别多年的北京，来建立西餐艺术培训项目。Mark夫妇依依不舍的说：！TriBeca always your home ！这里永远是你的家。

我经常想起TriBeca，怀念和我一起工作过的同事和朋友们。

我也希望他们能看到我的博客，欢迎他们来北京做客，来看看我们的伟大祖国的巨变！

 TriBeca  依然是我的家 Always my home !