搜狐2009年度美食达人的评选活动正在如火如茶的展开进行中，鲍鱼自己每天都要偷看它几十眼（为什么要用偷这个词？），嘿嘿，鲍鱼筒子滴得票还不老少，紧紧跟随着咱文怡大兄弟，成绩不错，这一次咱们集团领先了。感谢一下文怡大兄弟，发动群众帮我投票，还有为爱美食圈子滴众多筒子们，再加上很多我搜狐新浪滴好友和众多我不知道的无名英雄筒子们，一起进行了一场了多兵种，多战场，集团化的大规模协同作战，使我很快陷入了人民战争的汪洋大海中····眼瞅着俺的选票噌噌上涨，很快牢牢占据了第二的地位（不会是为了充分显示我的性格特征吧？）。总之感谢所有支持鲍鱼的的筒子们吧，谢谢大家的厚爱了，这成绩俺很知足了。真不知何以为报了（要让我请客还真请不起，人太多了）只能继续加倍滴努力，让自己的嘴再碎些来回报诸位筒子了。

    我知道，很多筒子投了不止一票，个人建议大家要充分利用空闲时间来投票，比如上班时间，上课期间，开会时间等等等等，注意千万不要用吃饭时间，睡觉时间和看电视剧时间来投票，影响了生活不好，再说您要是休息不好，明天上班时间怎么投票？

    继续靴子门事件的进展报告吧（我也不知道这事件大家关不关心，反正我自己挺关心的），上周四冒着漫天的大雪，鲍鱼筒子拆线了，在拆线室门口遇到了很多熟人儿，都是住院时的病友儿，一个个养的又白又胖，都倍儿滋润，看来这病养人啊。拆线前专家检查，鲍鱼问了专家很多有关无关的问题，比如我晚上睡觉抽筋，是不是缺钙啊？我什么时候能直立行走？什么时候能打篮球？我脚上的钉子过安检时门会叫吗？我这石膏上能画彩色的花儿吗？专家耐心解答直至无奈：好了，你恢复得相当好了，再有半个月左右拆石膏吧，就可以直立行走了（嘿嘿，我进化速度飞快啊），脚没什么大问题，就是嘴太碎了，那谁谁谁，赶快给他拆线，裹上石膏让他回家······对了，拆线事件上我得严重感谢小关筒子，冒着大雪打车前来，推着轮椅陪我拆线，又送我回家。哎呀，患难见真情啊，我都不敢相信，下这么大雪你都能来（其实本来我都不想去了），可见咱俩情谊深厚，就这样吧，改天一定请我吃饭。

    天儿冷了，筒子们注意保暖，给大家上款有热量的面包，有它相伴，这个冬天不会再冷了，嫌长肉的筒子可以不吃，多烤一些，用线儿串成被子，我想应该一准儿也会暖和吧

黑椒培根卷

制作难度：二颗星

准备时间：15分钟

制作时间：30分钟

基础发酵：90分钟左右

滚圆松弛：15分钟

最终发酵：50分钟左右

烘焙火力：上下火190度（提前预热）中层25分钟左右

使用工具：台式搅面器，擀面杖，硅胶刷

烘焙模具：阳极蛋糕模

制作原料：面团（高筋面粉250克，全蛋1个，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），细砂糖10克，盐3克，奶粉20克，冰牛奶110ML，黄油20克）

培根5片，车达奶酪片5片，洋葱40克，黑胡椒粉1/4小匙

制作数量：5个

（图1）面团材料除黄油外全部混合搅拌

（图2）搅拌至面团光滑后加入室温软化的黄油搅拌至可以拉出大片薄膜上面的破洞呈圆形边缘略微锯齿状后覆保鲜膜进行基础发酵

（图3）发酵好的面团用手指轻按面团不回缩，不反弹

（图4）面团排气后分作五等份滚圆后松弛15分钟

（图5）洋葱切小碎粒后加入黑胡椒碎搅拌均匀备用

（图6）松弛好的面团用擀面杖擀成长方片

（图7）在一侧放上培根片

（图8）铺上芝士片和洋葱碎

（图9）将面皮折叠盖住培根

（图10）从一侧慢慢卷起成卷

（图11）放置在模具内覆保鲜膜进行最终发酵

（图12）发酵至基本满模后表面刷蛋液入烤箱烘烤完成

面皮卷起时注意收紧收口，以免烘烤时受热涨开，影响造型

模具在放入原料前需在模具内壁抹油,以便烘烤后面包脱模（不粘涂层模具除外）

    为我投票的筒子们辛苦了，要多喝水，多注意休息！看到这么多的投票，我只能说：谢谢，谢谢大家了！不要，不要，不要停啊，活动还在继续········（呵呵，我太坏了）

搜狐2009年度美食达人投票地址：http://chihe.sohu.com/s2009/meishidr/index.shtml

    对了，昨日偶然发现搜狐年度旅游达人的评选中有好友菜菜筒子的身影，喜欢她滴筒子们也去支持一下吧，照片极其好认，就是那位手持相机自己捣自己眼的姐们儿（嗯，现在流行自导自演）

                                         （完） 

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