自从得知搜狐的7位高手出书以来，鲍鱼就四处奔走。逮谁都是一句话：我不干，送我一本 ！呵呵，皇天不负有心人，我的没皮没脸终于感动了上苍 ，周五在滋味家拿到了“PUPPY在厨房”老姐送俺的书，书拿在手中沉甸甸的，页数之多，品种之广，看得鲍鱼眼花缭乱 。关于此书鲍鱼不做任何评价了（都是高手，没啥说的了 ）但鲍鱼不能不提的是“PUPPY在厨房”老姐给俺的的亲笔签名，使此书更增加了一大亮点  ！初看笔法秀润圆劲，八面俱备，细看骨气深稳，体兼众妙，精能之至，反造疏淡。虽是寥寥数字，却草楷兼备，并在书法中大胆的结合了英文。其草书用笔凝练，结体严谨，应规入矩而气韵生动。楷书方圆互参，骨力内蕴，结构茂密，体态闲雅，多存晋人法度。正所谓集众家之长而中西结合也 。老姐，鲍鱼觉得再多的词汇也描述不清您的书法，只能说此字只应天上有，人间哪有几回见呀 。鲍鱼自私的决定，不在这里公开老姐的书法，好东西要自己独享，珍藏起来（无福得见的筒子们后悔去吧  ）

   天热，送给筒子们一道凉拌菜“脆嫩豆芽”，虽然制作简单（如果哪位筒子再说：鲍鱼，这个制作好难。我就封笔  ！），但营养绝不折扣，细听鲍鱼慢慢道来：绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以豆芽比绿豆更有营养。它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效，多食有益。而在豆芽中加入素有肠胃清道夫之称的木耳，那更是健康再升级，美丽100分  。

    脆嫩豆芽

    原料:绿豆芽1斤，葱半根，干辣椒，盐，酱油，醋，糖，食用油适量

文字制作过程：

（图1）绿豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用（图2）锅内做水，水开后关火，快速将水倒入豆芽盆中（图3）用筷子拔匀，让豆芽均匀受热即可（图4）烫好的豆芽过凉水后控干后加入木耳，加糖，醋，盐，滴上几滴鱼露调味（图5）将葱切丝撒在豆芽上（图6）干辣椒切断撒在葱丝上。（图7）锅内热油，油热后泼在辣椒和葱丝上（图8）辣椒和葱丝用油泼出香味后，搅拌拌匀即可食用

                                 拌好装盘

                     脆嫩爽口

写在最后：

关于豆芽的烫水：将开水泼入豆芽而不是将豆芽下入开水锅，这么做可以保持豆芽脆嫩的口感

关于泼油：泼油可以激发辣椒和葱丝的香气，使豆芽木耳的的口味更不平凡。

关于调味：糖醋的量要大，这样口味才独特，其它调味可根据个人喜好添加。

         呵呵，不要让自己活得太累，生活有时看来也是小菜一碟~~~~

                          （完） 

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