鲍鱼是个好客的人儿 ，从sohu开博之初至今，添加好友无数。昨日上线后如往常一般回留言，回留言后看到由五个好友请求，准备添加却发现已经添加满了 （我也不知道搜狐能添加多少好友 ？），呵呵，至此添加好友的爱好被无情的剥夺了   。在此通知一下吧，因喜爱我博而添加我好友的筒子们，抱歉了！搜狐已经客满，不能再添加诸位了。感谢大家的支持，鲍鱼在此向诸位筒子们致敬  ！致歉了！要不我也发您一号儿 ，稍候片刻（喝点茶，磕点瓜子儿，锉锉指甲擦擦皮鞋）有撤桌的我一定先安排您。
     送上一款披萨，虽是个参赛作品，但制作上绝不马虎，口味那是相当的~~~~，因为使用了酷克100的阿根廷腌料（活动官方要求），所以鲍鱼给它起名为“阿根廷燃情披萨”。吃了这款披萨，炎炎夏日里使您依旧的热情似火。燃烧吧，青春！燃烧吧，小宇宙 ！（停！跑题了？扯到哪去了 ？像是某个动画片台词）喜欢看俺博的筒子们应该清楚，咱没啥能耐，除了瞎贫外那就是给的多了，今天也依旧，除了披萨外，还特别为诸位筒子奉上另外一款披萨底酱料“奶油白酱”奶香浓郁，口味独特，希望吃惯了红酱的筒子们也换换口儿吧 

阿根廷燃情披萨
制作难度：二颗星
准备时间：10分钟
面团制作时间：15分钟
发酵时间：80分钟
鸡翅处理时间：20分钟
面团冷藏和鸡翅腌制时间：6小时以上
制作时间：30分钟
烘焙火力：鸡翅蔬菜事先烘烤火力200度上层10分钟，披萨烘焙火力185度（事先预热后）中层25分钟左右
使用工具：面筛，面包机（无面包机面团手揉也可），擀面杖，橡皮刮刀，奶酪刨，小刀，披萨刀，披萨铲
烘焙模具：九寸披萨盘一个
制作原料：
披萨面团材料：高筋面粉100克，低筋面粉50克，水85ML左右，糖1/4小勺，盐1/4小勺，干酵母1小勺，无盐黄油15克
披萨馅料：鸡翅中6个，酷克100阿根廷腌肉料适量，橄榄油一勺，红酒一勺，披萨肉肠1根，马苏里拉奶酪120克，蘑菇，蔬菜适量
                                   制作方法

          插播奶油白酱制作
         奶油白酱原料：黄油12克，低筋面粉15克，鲜牛奶150ML，淡奶油50ML，盐1克

                                披萨制作继续

                     披萨上桌

                    美食的诱惑

                 切开看看                    不错的拉丝效果

写在最后：

关于鸡翅腌制：使用腌肉调料腌制六小时以上，更易入味，烘烤后风味甚佳
关于饼坯面团的加水量：加水量仅是参考，随着气候环境和地域不同会有出入，请酌情添加，揉到软硬合适即可。
关于面团冷藏：面团发酵好后冷藏保存，使其更加松弛，烤好后的饼坯软而有型，可以承托住大量馅料。
关于馅料的提前烘烤：披萨馅料提前烘烤10分钟，可以排出多余水分，避免披萨烤制后发生出汤现象。

如对披萨制作还有什么不清楚的，可参考我的博文"圣诞要快乐啊~~芝心披萨"内有详尽介绍

顺便说一句：大家注意没有，这次的马苏里拉奶酪颜色较白，是鲍鱼尝试的新品种，瑞士安拉马苏里拉奶酪
用后总结：颜色奶白，奶香浓郁，拉丝效果极好，口感甚佳

      呵呵，想起原来一件往事，如今重提一下：你们还有没有人儿加盟我的“必败客”呀？我依旧欢迎  ！

                                    （完） 

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