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   送上小时候最喜欢的民谣一首，腊八刚过，大家都喝腊八粥泡腊八蒜了吗？鲍鱼我是喝了泡了。腊八一过，离年就不远了，现在过年不用这样天天憧憬了，大家的生活水平都提高了，可是和原来比起来感觉少了些年味儿，还是喜欢小时候的年，能穿新衣服，吃好吃的，呵呵。
   既然是09年开篇之作，鲍鱼自然不敢怠慢（制作时动用了近百张照片），为了讨个好彩头，送上一道鱼菜（年年有余吗）前些日子做过一个锡纸鲈鱼，口味略显清单，这次的却不同，口味那是相当的火爆，感观那是相当的热闹（太热闹了，导致拍照时都无法对焦 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/mop.gif ）
   草鱼味道不错，价格也相对便宜，但是家庭制作不好会有很大的腥气，鲍鱼此次吐血推荐了草鱼去腥五大步骤：鱼腥线，鱼牙，马鞍骨，鱼脑髓，腹壁黑膜。阵容强大，史无前例！此法适用于草鱼的其它做法，如清蒸，红烧，水煮，垮炖等等等等，让你从此和腥气说ByeBye（听着又像在做广告呀 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/beat.gif ）
（注：下面的部分内容含有血腥，暴力场面，按照美国标准被定为R级，部分身体羸弱的小煮妇们需邀请男士协助完成部分内容，17岁以下儿童需在家长的陪同下观看）
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http://1831.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/5/10/12/11f4daf3851g214.jpg              至此，私家烤鱼全部制作完成
http://1841.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/5/10/17/11f4db39d2dg214.jpg       鱼在下，菜在上，先吃菜，让烤鱼在汤汁中浸泡一下，味道更佳
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   鲍鱼一般喜欢把它端到电磁炉上，小火煨着，呵呵，冬天吃着热乎
http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/5/10/18/11f4dc5b40eg213.jpg       口味上辣而不烈，麻而不苦，蔬菜的香味和鱼香完全的融合
http://1802.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/5/10/18/11f4dc133a9g215.jpg      最喜欢吃里面的菜花，LP喜欢吃里面的藕，当然其它的蔬菜也相当不错的说
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            吃的很爽吧，别忘了此次的正题，烤鱼肉
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鱼头，鱼头，听说懂得吃鱼头的人也懂生活，吃这个吧，绝不会让你为了懂得生活而要忍受腥气
http://1851.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/5/10/19/11f4dc2190fg215.jpg呵呵，菜中的五花肉和大蒜也很香，五花肉起到提味儿的作用，因为事先煸炒过，所以绝不会感到油腻
http://1851.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/1/5/10/20/11f4dc25b54g215.jpg鲍鱼嘚吧嘚：既然是私家烤鱼，就没有什么正宗不正宗之说，蔬菜可以根据自己的喜好自由变化，要注意的是，菜要事先焯好，最后翻炒的步骤只是让它们融合，不要时间过长，那就变成熬菜了，口味不好。家中没有烤箱的朋友们也不要伤心，鲍鱼最后送上无烤箱版做法，有平底锅即可，平底锅抹少量色拉油，将腌好的鱼块放入，小火盖盖儿，不用翻面，同时另外一个火眼儿炒菜，菜炒好后，烤鱼也就熟了。
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最后，鲍鱼祝大家在新年里红红火火，热热闹闹，年年有鱼（余）喽！

勘误：文中提到的“耗油”应为“蚝油”因为做在了图上，懒得改了，在此更正，抱歉 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/mop.gif 

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                                        （完）