开博以来最多图的文章，算是对大家的补偿吧！ http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/flatter.gif  
   网终于通了，鲍鱼对着电脑傻笑 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/lash.gif 。
采购回家，战斗开始
所有原料：半片鸭，黄瓜，彩椒，心里美萝卜，葱，生菜，面粉，胡萝卜，山药，土豆，青豆玉米粒，鸡蛋，豆腐，木耳，黄花菜，鸡肉肠
主菜 香酥半片鸭制作过程
将黄瓜，彩椒，心里美萝卜洗净切成细长条，葱白切细丝备用

http://1802.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/20/11ea8397d67g214.jpg半片鸭洗净切成两段（如果有鸭尾将鸭尾和上面两块鸭骚去除）加入盐，料酒，葱，姜，花椒，蚝油腌制2个小时以上（见下图1，2）
将腌好的鸭子放入蒸锅蒸制90分钟（具体时间根据自己的锅而定，高压锅时间短，普通蒸锅时间长）蒸至软烂即可（见下图3，4）
鸭子蒸好后闭干油和水，趁热在鸭身上铺满干淀粉（玉米淀粉）（见下图5）
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      锅中倒油烧至8，9成热。注意，如果油温太低会导致干淀粉脱落（见下图1）
      下入鸭子，中火煎制，有皮的一面先冲下，容易定型（见下图2）
      一面煎至金黄翻过来再煎，鸭子内部已熟，不需要煎很长时间（见下图3）
      两面金黄后取出稍控一下水汽，二次下锅1至2分钟取出完成，第一次下锅的目的是酥，第二次的目的是表皮脆（见下图5）
http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/21/11ea83a9123g214.jpg 主食 ”制作过程
     200克面粉，1克盐加100克温水混合揉成面团，覆保鲜膜醒半小时以上取出（见下图1，2）
       切成比饺子皮略大的剂子（大约20多个）撒浮面按圆，剂子一面刷油（见下图3，4，5）
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             剂子两两重叠，擀成”（见下图1，2，3）
             每擀一张放入屉内刷一层色拉油，全部放好入蒸锅蒸制20分钟完成（见下图4，5）
http://1831.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/22/11ea833c3cdg213.jpg          配菜 土豆山药泥沙拉制作过程
              土豆，山药，鸡蛋洗净入蒸锅蒸软（见下图1）
            青豆玉米抄熟，胡萝卜切丁抄水（抄水时加入几滴油，有助于维A吸收）备用（见下图2）
            土豆，山药蒸熟后去皮捻碎成泥（见下图3）
        加入青豆，玉米粒，胡萝卜丁，鸡肉肠丁，鸡蛋丁，沙拉酱，盐搅拌均匀，完成（见下图4，5）
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    汤 酸辣汤制作过程
      锅内做水，水开后下入发好的木耳和黄花菜，酱油，盐，鸡精，葱末少许煮3分钟（见下图1）
      下入白胡椒面搅拌均匀（见下图2）下入水淀粉，顺时针搅拌均匀（见下图3）
      用勺挖内脂豆腐下入锅中（见下图4）倒入打好的鸡蛋一个（见下图5）
       关火，倒入醋（最后加醋酸味不流失）和香油完成
http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/23/11ea834d15fg213.jpg            香酥鸭软烂酥脆
http://1841.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/25/11ea8334486g215.jpg                   配上辣酱和椒盐味道独特
http://1831.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/25/11ea836ee39g213.jpg                   鸭肉加配菜，卷在一起营养均衡
http://1811.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/26/11ea834118fg215.jpg山药土豆泥口味软滑细腻，采用低卡路里沙拉酱，热量更低，并且山药和鸭肉也是绝配，有滋阴补肾的功效
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http://1851.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/27/11ea8383e77g213.jpg    这一顿饭看似复杂，实际上只要你合理安排时间，还是可以做到忙而不乱，得心应手的（前提得有个双层蒸锅，呵呵）先把鸭子提前腌好，然后和面，在蒸鸭子的时间内完成其它工作，洗菜，切菜，把土豆和山药蒸上，擀饼，取出土豆然后蒸饼，蒸饼的同时完成沙拉和酸辣汤，鸭子蒸好下锅一煎，大功告成了，呵呵！

原材料价格大盘点～～～～
http://1831.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/12/4/9/27/11ea8355f5eg215.jpg1半片鸭 5.99元/斤 616克 7.3元  2黄瓜 2.00元/斤 234克 0.9元  3心里美萝卜 0.50元/斤 172克 0.2元
4彩椒 3.00元/斤 156克 0.9元 5生菜 1.80元/斤 100克 0.3元  6葱 0.80元/斤  33克 0.1元
7面粉 1.50元/斤  200克 0.6元  8胡萝卜0.80元/斤 166克 0.2元  9土豆 0.90元/斤 166克 0.3元
10山药 3.50元/斤 239克 1.7元  11青豆玉米粒 6元/斤 30克 0.3元 12鸡蛋 3.20元/斤 107克  0.7元
13干木耳黄花菜 30.00元/斤 19克 1.2元 14内脂豆腐 1.2元一盒 15鸡肉肠一根 1.00根
原材料合计16.6大元 圆满完成作战任务！
         最后一张全家福 鲍鱼祝大家战胜寒流，开开心心过好每一天！ http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/spit.gif 
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                                                       （完）