原载2019年9月13日中秋节《天津日报.武清资讯》，署本名

侯福志

中秋节又称八月节。在我的老家，人们一般只说八月节，很少说中秋节。

　　小时候，孩子们都盼望过八月节，其实就是盼着能吃到月饼。那时我们吃的月饼都是从村里合作社买的，合作社的月饼都是从县食品厂购来或者从天津市区调运过来的，价格不便宜，对于很多人来说，月饼是奢侈品。我家的月饼都是按份分的，每个人可分到一到两块。通常情况下，我会多得到一两块，因为有时候父母和哥哥、姐姐会把他们的那份分给我一些。

　　小时吃的月饼属于传统月饼，有百果、五仁、芝麻、葡萄干等几种口味。月饼外观有喜字和图案，非常精美。吃到嘴里香甜绵软，回味无穷，到现在我也很喜欢吃传统风味的月饼。

　　那时，不是谁家都买得起月饼。我清楚地记得，前院侯振玉老叔家，人口多收入少，有一年八月节，老婶就自己动手做了月饼。她做的月饼很厚实，外观有一层芝麻粒，和市场上卖的烧饼差不多。我和老叔的儿子小铁是玩伴，经常到他家玩儿，他家和我家一样，常年吃棒子面饽饽，月饼算是难得的美食。小铁吃起月饼来总是狼吞虎咽，十分享受的样子。现在回想起来，那个时候的生活虽然也有甜蜜，但更多的还是苦涩。

　　在八月节，农民并不闲着。因为生产队还有很多农活儿，他们依然会下地劳作。我的母亲通常是不下地的，主要负责给一家老小做饭。在中秋这一天，母亲会做上一顿她最拿手的猪肉炖粉条，然后焖上一锅大米饭，再蒸上一锅馒头，等家人收工和孩子们放学之后，一家十几口人团坐在一起，大吃起来。对于长年吃山芋粥和窝窝头的人们来说，这一天可是难得的享受了。

　　八月节晚上，母亲会再烙一锅糖饼。糖饼也是奢侈品，因为上世纪70年代，白面很少（城里人凭票购买，农民只能靠生产队种植小麦，而我的老家是沙土地，小麦收成并不好），红糖要凭票购买。那个时候，国内红糖大量是从古巴进口的，农民只有过年过节，才能分到一点配额，平均每人二三两。我们家人口多，总共也就可以买到二三斤。母亲做的糖饼又脆又香又甜，刚一出锅我就迫不及待抓起来吃，但有时糖水会突然溢出来，沾到脸上一点点，就会把皮肤烫红，即使这样，也为能吃上糖饼感到满心欢喜。晚上，母亲偶尔会做一点茶汤。她在黏高粱面里加入一点糖精，然后用热开水一冲，再用筷子搅匀，就成了。可能有人会问，为什么用糖精？因为那时糖不够吃，很多食品都要用糖精，这种东西外观是晶体，和白糖粒差不多，但在水中放上几粒就非常甜。当时杨村就有一家糖精厂，在那个年代，糖精作为糖的替代品，是不可或缺的。

　　如今，我常去古文化街逛旧书摊，偶尔也会在那里的小摊上享受一下茶汤。这里的茶汤配料很多，风味也很独特，但不知怎的，总也吃不出小时候八月节的味道。（天津市·武清籍）