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一方水土:想起来都甜滋滋的凭祥水果捞夜市

(2021-02-03 08:53:57)
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传统文化

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风土人情

古法制作

一方水土

一方水土:想起来都甜滋滋的凭祥水果捞夜市
1.在广西凭祥,有一个水果捞夜市很有名。水果捞的意思就是把很多水果切成小块,泡在糖水里,然后用勺子捞着吃。

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2.

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3.这里的水果捞有三个特点:一是水果基本都是热带的,而且特别新鲜;二是水果捞的做法是越南式的,很地道;三是价格便宜,一杯水果捞,里面起码有七八种水果,才卖10元钱。

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4.在这里,几乎每个老板娘都在紧张地操作,有的摊位前还有排队等候的人。

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5.她们事先把水果切好,放在白色的瓷盆里,水果的品种有十几种,可以供顾客从中选择。

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6.水果基本都是热带的。让我们看看这里的几种。第一排从左至右:菠萝、番石榴、草莓;第二排从左至右:红色火龙果、芒果、菠萝蜜;第三排从左至右:木瓜、西瓜、椰子肉。对于北方顾客来说,甭说吃,就是能认全这些水果,就很不容易了。

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7.选择水果捞,还有一个好处,就是各种没吃过的水果都有机会品尝一点点。要不,一下子单独买一个大波罗蜜,一旦不喜欢,就很可惜了。

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8.这里的水果捞,严格按照越南风味操作。除了七八种水果,还要有炼乳、椰浆的加入,除此之外,还有一种甜玉米粒制作的羹,浇上这个,水果捞有加了奶酪的感觉。

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9.这是更有特点的一个摊位。除了水果,这里还有西米、龟苓膏、果冻等有滋补价值的东西。

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10.夜市上卖的茶,装在热水瓶里,都是可以调理身体的。你买茶的时候,主人会问你伤热还是伤寒,像中医大夫一样,让人感觉我们伟大祖国的中医理论是如此深入人心。

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11.这是甘蔗,不仅去掉皮,还切成这样的小块,吃起来非常方便。

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12.这里的水果捞能卖得这么便宜,与凭祥这里有方便的进口水果口岸很有关系。这就是距口岸不远处的水果摊位。

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13.这是释迦,新鲜得好像刚摘下来一样。

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14.这是莲雾,像红宝石一样的颜色,口味清甜。

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15.这是人心果。

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16.墨绿色的是鳄梨,也叫牛油果。

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17.这个就是菠萝蜜。

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18.这是芒果和山竹。

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19.除了直接进口的水果。凭祥街上还有越南女子挑着水果过境来卖,水果更是刚刚摘下来的新鲜。
关于凭祥夜市的水果捞,您还有什么问题,欢迎写在评论栏里。另外,您所在或者曾经所在的一方水土,有什么有文化价值的东西,欢迎提供。“一方水土”是我2021年的新选题,希望得到大家的支持。


















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