加载中…实拍：广西横县的茉莉花菜和地方特色菜
(2018-09-04 11:47:31)
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横县是中国的茉莉花之乡。
全世界的10朵茉莉花中，横县占了6朵。
全中国的10朵茉莉花中，横县占了8朵。
横县的茉莉花就是这么牛。
在横县，喝茉莉花茶、吃茉莉花菜、品茉莉花糕是天经地义的事。
今天，给您介绍几款茉莉花入馔的菜肴和横县的地方特色美食。
2.这是横县最有名的菜，叫鱼生，也叫“两片”。
3.就是用新鲜河鱼，在最短的时间里，将鱼切成薄片，附加各种调料，形成多层次的美味。
4.鱼的各个部位分解以后，能体现不同的口感，凸显鲜食的丰富性。
5.这是配合吃生鱼片的附加调料。有十几种之多。
6.这是茉莉花菜，名叫茶香虾。除了虾，还有茉莉花、茶叶共同入馔。
7.这个菜也与茉莉花有关，它叫茉莉白切鸡。
8.这是当地特色菜，香芋扣肉。广西芋头特别香糯，荔浦芋头就更有口皆碑了。芋头蒸肉，超好吃。
9.这也是当地特色菜，五花肉炒大头菜。
10.这个菜与茉莉花有关，名叫茉莉花炒蛋。
11.这个菜也与茉莉花有关，名叫茉莉花牛肉。
12.这是时令菜蔬清炒油麦菜。
13.这是鱼骨豆腐汤。片下生鱼片的鱼骨，一点也不浪费，加上豆腐，炖出汤汁像奶油一样的鲜美的鱼汤。
14.这是煎大粽。
15.大粽是广西人过年吃的食品，由当地大笗叶、糯米、绿豆、猪肉制成，每个有2斤重，要在锅里煮6小时才能成熟。大粽香糯无比，非常美味。现在一年四季随时可以买到。
16.这是横县最重要的美食基地，主厨叫余富，是鱼生非遗传承人。
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