加载中…实拍: 草原牧民怎样把花花草草变成美味佳肴
(2015-06-29 19:58:04)
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大草原里很多植物都可以吃，用一种叫大黄的植物，可以做出有山楂味的酸甜红果酱。
如果不是亲口品尝，我真不敢相信野生植物有如此神奇，劳动人民有如此智慧。
最近去了木兰围场，在与草原牧民的亲密接触中，长了不少知识，认识了不少美味植物。
今天，就给您念叼念叼可以吃的大草原。
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这些野生花不仅颜色和花形都很漂亮，而且是可以食用的。它叫金莲花，有润肺清火去热的功效。
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将花晾干，热水冲泡，可以当茶饮用。
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眼下大面积开放的，是这种野罂粟。
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它轻盈、阿娜、飘逸，很有“小狐仙”的味道。
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它比真罂粟小很多，也割不出制作鸦片的白浆，基本就是观赏植物。
大草原大约十天就是一个花季，眼下，就数野罂粟最绚烂。
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还有一种如火如荼的花，就是狼毒花。关于它的传说特别多。
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狼毒花是一蓬蓬的，一蓬有二三十朵，它可以做药材。
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这是狼毒大戟，也叫大头花。
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这是可以食用的金针菜，也叫黄花菜，大草原上有很多野生。
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这里把已经开花的黄花菜也拿来晾晒，那种一开花就有毒的说法在这里不成立。
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老乡们自己吃的，是特别细嫩的金针花芽，有的花骨朵还不到半寸，也都采下来炒菜。
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这是蕨菜，据说防癌作用好，原来出口到日本很多。
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蕨菜采下会马上变老，所以要立刻用开水烫或者用盐水腌起来。
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这是柳蒿，一种植物的嫩芽，可以焯水后凉拌。
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这叫酸溜溜。像甘蔗那样嚼着吃，特别生津止渴。
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这里大人孩子都爱吃这一口。
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这是白肉蘑，一种很优质的蘑菇，长在草丛里。
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这是沙棘，结橘黄色的小果子，酸甜可口，富含vc，可以做饮料。
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这是蒲公英，可以凉拌，也可以做馅。
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这就是野生大黄了，它可以长在墙根，也可以长在大草原上。
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长在山上的大黄是一片片的，每株有一米来高，很是醒目。
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能食用的，是这段红色的叶柄。
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把叶柄取下，洗净、切段。
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上锅蒸两分钟，蘸白糖，是一道美味甜食，村里的宴席必上这个。如果蒸的时间长些，叶梗就变成果酱一样的粘稠状，并且有好看的樱红色，有山楂一般的果香，神奇极了。
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