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实拍：我在琼海吃的第一顿特色饭
(2014-11-09 09:13:52)
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到了琼海，我们“新浪名博海南行”人员的第一餐是在阿叔农家院吃的。
太新鲜有趣的食材，太美味的做法。
上图这个菜，是用芋头梗做的。芋头，不管是荔浦芋还是槟榔芋，我们通常只要地下的根茎。没想到叶杆也是食材，也许是经过晒制和腌制，芋头梗变得柔软而脆爽，配上海鲜的鲜汁，特别美味。
在人们疏远大鱼大肉的今天，多开发一些可食美味蔬菜，真是很对人心思的事情呢。
从这一桌丰盛的农家饭中，我嗅到浓浓的有泥土清香的生活气息，感受到了琼海人民珍惜资源的良好生活方式。
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这是油爆万泉河野生虾。
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乡村小炒王。
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这是酸笋炒藕片，有酸笋陪伴，藕一下变得滋味万千。当天在微信晒出这个菜，好几个伙伴希望我带酸笋回去。
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第二天一早跑到农贸市场，果然有酸笋出售，不过都是散装的。
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这是白切咸水鸭。
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农家黑猪脚煲。
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这是海虹。
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铁板鱿鱼，多么新鲜的鱿鱼，弹性起跳的感觉！
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咸蛋黄爆南瓜。
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万泉河什鱼煲，就是很多种鱼炖在一锅，呵呵。
黑椒牛柳。
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榄菜豆角。
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酸甜博鳌鱼。
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虾酱地瓜叶。这就是我昨天在农贸市场见到的地瓜叶，果然是一道美味呢。
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主食：腌面，当地特色，筋道好吃有滋味。
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菠萝木瓜水果拼盘。
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当地人不用醋，酸味靠这种小橘子的汁液。
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我还是要隆重推出海鲜芋头梗，这是我感觉当晚最好吃的一道菜。
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放大一张看看，芋头梗是劈开的，这样更进味。
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芋头生长的样子很好看，叶子有点像荷叶。
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我们通常只吃根茎部分，其他都扔掉了。白薯叶也是一样。
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其实，很多蔬菜全身可以利用，这事关资源。在饭桌上，杨锦麟老师就说道，像丝瓜这样的植物，不仅丝瓜的瓜可食用和使用，丝瓜花可炸食，丝瓜尖可以入馔，剪下丝瓜尖，瓜藤创口挂一个小瓶子，流出的汁液，对孩子高烧有极好的治疗效果，而且这种汁液还可以美容。多么贴心、多么有用的知识！
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这次海南行，身边有鸿儒，我们有幸与杨锦麟老师同行。这位原凤凰卫视《有报天天读》《周刊点点评》的名嘴，现任香港卫视副总裁兼执行台长。他在纵横天下、捭阖古今的大张大和之外，依然不乏对生活细节的渊博。真是让人敬佩。
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