应首都图书馆的"讲京味文化"之邀, 我以《昔日老北京文化，如何盘活今天的首都经济》

为题举行讲座。

 要点如下：

一．什么是老北京的京味文化？

       贵族样式与农民样式两者打碎以后重新编码的都市文化

       天子脚下人的标记：也许没吃过猪肉，但一定见过猪跑

       气度为先，海阔天空般的胸襟，大男人式的气魄和品格

       面子工程古已有之与其背后的短缺经济

       老北京的吆喝，都市聚落里的信息传播

       老北京的的饭馆和小吃，诚信为本与质量求生

       老北京的手艺人，自谋生路的就业模式

       老北京的玩意儿，生产与娱乐并重的消费模式

二．发展变异中的老北京京味文化

       北京的五个变化：城大了，路长了，房高了，人多了，年长了

       宫廷奶酪拐弯遇到台湾蚵仔煎—— 南锣鼓巷的混搭与杂糅

       从大隐到大现——-昔日什刹海是个园林密布、府第深藏的地方，堪比西湖柳浪闻莺，

       几许高墙深院朱门紧闭， 体现了中国文化的静和隐。 如今门户洞开，嘈杂一片，却

       不掩其火。

      “ 遍地斯文下夕烟”，膨胀的需求—— 亦真亦假潘家园

三．老北京的京味文化怎样盘活今天的经济，拉动更多就业

        盘点家族的老传统和独门手艺

        手工的，就是个性的，也是永远时尚的，还是整个地球的

        把老北京的京味做得更地道

        亮出你的招牌，以个人特色命名工作坊

        在老特色上做新的嫁接生成

        注重产品的衍生效益，把一个产品变多个

        用概念创造岗位