加载中…（原创）走遍中国----河南--郑州
(2023-12-22 13:20:18)
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走遍中国河南郑州胡辣汤《圣经》 |
2012年4月7日
礼拜六
晴
乘上午10：20的班车返回郑州……之后打算在郑州停两天，一是因为刚爬过了嵩山，得让肌肉歇两天；二是因为明天是礼拜天，得找个教会从从容容地去做礼拜。（下一程要往陕西西安去，要是今天走到那肯定就晚上了，而那么一路鞍马劳顿，明天肯定就没精神聚会了）
郑州很有意思，作为可疏通中国南北西东的、最大的铁路交通枢纽，凡有自称出过远门的国人应该就都有经过过这里。也曾无数次的经过过，但‘脚踏实地’这才是第二次。上一次是在上世纪的八十年代末，那次在郑州也只呆了两天，过境转车而已，之后就往上海去了。
其他不记得了，只记得当时的火车站附近有好多好多人，有足令人匪夷所思的那么乱……再就是，下车后被人领到了不很远处的一家私人小旅店去住，因为那人说，没有介绍信也没关系（那时候住店是要出示单位介绍信的），她会让掌柜说是家里来的亲戚。
而住下后，却见那家的女掌柜整整骂了女儿两天。因为女儿怀孕了，而准姑爷是个才第一次上家来的回族小伙子，而且家世太过一般……那女儿长得还行，在她妈面前大气都不敢喘，就只低着头里里外外不停地在干活；而单独面对我的时候，却敢揪我的耳朵让喊她姐。
小时候，老妈曾在火车上当列车员【见
所以，那时心里就给烙下了个印记：河南郑州是个好地方，好吃的东西又多又便宜。
但也是在那个年代，却又被另类的一些关于‘河南人’的信息困扰着。表现是，但凡小朋友们之间开始闹矛盾，就必会互相指责对方是河南人（尤其是那些少数民族的孩子，所有的汉族人在他们嘴里就都变成了河南人，而且还就都让姓了‘王’）。
没有谁真知道河南人到底怎么了。于是之后的很长很长时间，孩子们每闲得没事就开始给河南人‘拼图’。而至于那些拼图信息的来源，大家既不关心、也不会怀疑，因为提供者事先已经用‘向毛
x 席保证’宣誓过了。于是，之后那么拼着拼着就发现，河南人果然是麻烦大了……
——首先是，河南人都吃老鼠！而且要生着吃的，因为他们喜欢听老鼠惨叫的声音。但因为害怕会被人发现，所以他们一般都是在天黑后才吃的。（试想，黑灯瞎火里，老鼠在惨叫，而忽明忽暗的昏灯，把用筷子夹着老鼠的河南人哈哈大笑的身影映在了墙壁上……）总能有小朋友把这个场面描述的一次比一次细致，于是，男孩子们就都竖起了毫毛，而女孩子们更就会被直接吓哭。
而之后的结论是，因为老鼠只会在墙根儿出现，所以要是有谁没事总看墙根儿，他就一定是河南人无疑了。（这个说法在当时的新疆流传很广，大人们什么态度不清楚，但孩子们对此是深信不疑的）
——其次是，河南人都是骗人精。流传最广的‘证据’是，他们常拿一些很便宜的东西到牧区去骗牧民，比如用一小盒火柴换走人家一只羊，等等。（这种事情应该真的发生过，但关不关河南人的事就不知道了。而实际的情形是，直到上世纪五六十年代，在那些山区里的山区里，诸如火柴、糖、盐、茶叶等等的这类物资，依旧是极不易获得的东西；而禽畜却特别的不稀罕，所以说是供求双方各取所需好像就也行）
——而最令人无以辩驳的坚实证据是，不知道什么时候被发现的，所有收破烂的必就都是河南人。所以每看到有来收破烂的，孩子们就会一起围上去不厌其烦地问人家：你是不是河南人？而99%的回答真就都会说‘是’；而偶尔一次问人家是哪里人，人家说是驻马店的人，孩子们就都还要问人家：你家那里是不是离河南很近？
长久以来，自内地迁往新疆的汉族移民，最多的应该就是河南、四川两个人口大省的人。而相对河南人，四川人的口碑就要好很多，大家一般都只说‘这些人可真能吃苦！’。而关于河南人被妖魔化，突然就想起上世纪八十年代末刚到广州时，听广州人对湖南人的议论……谁家要是丢了什么东西，主人肯定就会叫骂：一定是湖南头偷的！而谁家要是买到了不耐用的东西，就也同样会叫骂：一就是湖南头做的、一就是湖南头卖的！总之，最衰就是湖南头！
之后有问过一个广州人，为什么不好的事就都要安在人家湖南人头上呢？那人倒也大度，说：因为湖南挨着广东，曾经的广东人见到最多的外省人就是湖南人，对其他省份根本就没有概念，所以对他们来说，天下除了广东就只有湖南了；再就是，人永远就都是这样的，决不会承认自己蠢，只会想办法为自己的蠢找替罪羊，于是无论多么荒谬的理由就都可以被拿来做抓手……
因此，就任何地方的人都可能会成为某个地方的‘河南人’。
中午12：00到达的郑州，下车的地方距离郑州火车站很近。之后一边朝相反的方向去、一边就在想：回头要从这走人，最好就住这附近算了，何况此刻正烈日当头。正那么走着想着，突然刚刚擦肩过的那个人转身回来问说：你是在找住的地方吗？一个人？那那边正合适你……说着一指马路对面的一个高层建筑群社区，而那社区大门口正立着几个‘公寓房日租’的广告牌。没住过这种地方，好奇，就跟那人去了。
社区大门内，两边有好些小商铺，而最前面的几家就都是那种日租房的接待处。被领进其中一家，里面正在喝茶的掌柜见了一笑，道：你这是从哪来，脸怎么那么红，快把包放下，先坐过来喝杯茶。
——掌柜的公寓房在哪、房间怎么样、房费多少钱等等都还一概不知，但却就已经打算要住下了。不单是因为累了，真就也是因为掌柜的这几句家常。至今都觉得那掌柜的声音很特别，很磁性、很温和，很从容，听的人感觉很踏实。
公寓房80元/天，在10楼的某个单元，从掌柜那里拿了钥匙自己找去就好了。那感觉很有意思，楼层里有住家、有办公室、有理疗店……于是，用钥匙去开门就有了些光棍回家的意思。房间里应有尽有，愿意的话甚至可以买菜回来到阳台上去自己做饭。而最妙的也是那个阳台，前方全无遮挡，视觉极开阔，可以俯瞰到半个郑州……
2012年4月8日
礼拜日
晴
一早，先往位于人民路光彩市场附近的教会去做礼拜。教会地址是上网搜到的，昨天黄昏下楼吃晚饭时来认的门，居然距离住处和‘二七罢工纪念塔’都很近。这边的教会真兴旺，7：00去到时堂里就已经坐满了，只被安排在了走廊里；而再过一会儿，连堂外的院子里就也都坐满了。
该是音响设备出了故障，咝啦啦的音效实在也是没听清楚几句。可那又怎么样呢，知道自己跟所有的弟兄姊妹们一样，都是同心合意来敬拜
神的，就好了。其他都只是形式。
礼拜结束后，先到火车站去买好了第二天往西安去的车票。之后照惯例，到火车站附近的‘德化步行街’去转了一圈……（来到省会城市，不上街去转转说不过去的）
可步行街挨着火车站会是怎么个效果，人怕是不用过大脑也都能猜到，——人潮涌泳 +
环境极度的脏乱差！步行街上随处可见环卫工人在打扫，可他们前脚离开只几分钟后，刚打扫过的地方就又会给丢下一层垃圾。而随着正午的炎炎烈日，那些未及清理的垃圾在热的作用下被蒸发出难闻的气息，且无限串联地弥漫在了空气里……天哪，说如滚滚恶浪可能有些夸张，但如阵阵恶潮，则肯定是没问题的。
——还能怎么办，赶紧就随便买些零食回公寓了呗。
河南，于整个华夏民族的几乎每个人，都有着千丝万缕的联系。因为我们认同的华夏之祖，——炎、黄二帝，都曾在这里生活、战斗过。
而后经阪泉之战‘血流漂杵’的惨烈后，原炎帝开创的‘男耕而食，女织而衣，刑政不用而治，甲兵不起于王’的局面，被黄帝‘作君臣上下之义，父子兄弟之礼，夫妇匹配之合，内行刀锯，外用甲兵’的世道取代，遂‘天下乃治’。后人称黄帝如此行，是为‘有道’。
而后华夏文明发展，意识演变，期间大部分时候也都处于河南。尤其在我们自‘有名无姓’往‘有名有姓’的进程中，可能很多姓氏的根源就都在于此，比如已经被文献圈定了的陈、林、李、何、许、蔡、黄、郑等姓氏。所以我们有理由相信，溯源华夏民族，可能每个人都是‘河南人’。不管你愿不愿意。
河南，真就不算个旅游大省，她也不是全无资源，而是太不具有特色了，无论风土、无论人文，好像都随处可有替代。甚至这里的气候都不特别，冷是真冷、热是真热，却冬天不用暖气、夏天不用空调也都能过。这里的人说话，南来北往的也都能听懂；这里人的穿着也全不见有惊艳，说土的掉渣也是冤枉了他们，可要不是现如今大家普遍都时尚了，他们该真就好不到哪去，看那随时随处都有人打赤膊的架势就看得出了。
而最离谱的是，这里连‘吃’都没什么真正特别的。既不比南方的粤菜、淮扬菜精致，也不比北方的新疆啥都烤、东北啥都炖豪迈，甚至不比云贵川湘，辣的过瘾。还千万别提什么馍或面，周围的陕、甘、晋都有天下闻名的面食，就他们这里没有（河南烩面比刀削面、牛肉面、臊子面如何？）。真的是想破了脑袋，才帮他们想到了一个‘胡辣汤’……
小时候，曾无数次地听老妈说，她每次跑‘新郑线’到郑州后，都会以小烧饼佐胡辣汤当一顿饭。因为经年累月，她甚至能历数当年郑州火车站附近各家胡辣汤的不同，比如有的辣味重，有的精粉浓，有的则每次去汤里的加料都不一样，等等。
问老妈为什么叫胡辣汤？她说：多放了胡椒肯定就辣了呗……问她是不是只有郑州才有胡辣汤？她说，不是，因为她在陕西、山东和淮北等地也都有吃过。还说，他们的作法大致相同，都是用羊肉、羊骨熬的汤……但因为那些羊都不如新疆的好，所以就要猛下香料盖它的膻味……之后出来就成了胡辣汤的效果。但郑州的胡辣汤里加的配菜比较全乎，除了牛羊肉，还有面筋、菌菇、木耳、豆皮丝什么什么的，所以老妈就比较钟情这一口。
——但当时一直觉得，被足够的‘胡辣’麻痹了味蕾，还哪里辨的出其它食材的味道呢？直到多年后偶然吃到……嗯，确是别有风味。
而感觉搞笑的是，现如今的胡辣汤竟以‘宫廷御锦汤’的名号，上了某知名的美食推荐（想这些人也是太小看宫人们的伙食了）。而更搞笑的是，之后的将近半个月，因为不知道早餐点什么好，竟就一路点着‘宫廷御锦汤’从陕西省直吃进了山东省。
《圣经》：
（所罗门的箴言）：行为纯正的义人，他的子孙是有福的。
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