娇翠欲滴的韭黄

健身器械进驻小区啦，这对于长期坐办公室的我们，确实是福音。

晚上，又去活动活动，顺便带了个足球下去溜溜。没想到，足球成了小孩的中心。

楼上的小男孩在小区溜达，一见足球，就冲过来，绕着球活泼乱跳，又像模像样地踢起来。在他爷爷连拉带哄之下，才依依不舍离开。

刚学会走路的小女孩瞅到足球，两眼放光，一动不动。把球放在她身前，她又缩回到妈妈身后。教她踢了一脚，她抿抿嘴笑了，又缩到她妈妈身后，探出个小头出来，又盯这球，太可爱了！

还有全副武装在滑轮的十岁男孩，看到足球，也停下来。我将球踢过去，他竟踩着滑轮一脚猛踢过来，厉害！

足球，全世界为你疯狂，我们的小区，也不例外啊！

蔬菜中，我最爱韭黄，就像运动中对足球的狂热。素雅的颜色，姣好的身材，浓香的口味，常常令我爱不释“口”。

韭黄的“前世今生”：韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”；

韭黄的“健康功效”：韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。春季食用有益于肝。（来源：网络资料。）

韭黄的“精挑细选”：初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。一定要选择以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好，最好购买水灵明亮、新鲜肥白的，这样的韭黄含有更丰富的水份，口感更爽脆。

下来，我会陆续介绍韭黄的数种做法——爱厨房，爱水灵的韭黄！