鸡中翅相对于翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，鸡中翅有温有益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅的做法有好多：可乐鸡翅、孜然鸡翅、炸鸡翅、红烧鸡翅、干锅鸡翅……等等。

      板栗又名毛栗、风栗、魁栗，素有“干果之王"的美誉，在国外它还被称为“人参果”它含有多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为“肾之果”。

      今天要做的是香辣鸡翅烧年糕，主要材料有鸡翅、年糕和板栗，年糕吸满各种味道，吃到嘴里糯糯的QQ的，满口的肉香、栗香，再加上微辣的汤汁，口感超级好。

材料：鸡翅6个，板栗100克，年糕200克

配料：红辣椒、料酒、盐、生抽、葱、姜各适量

做法：

准备好年糕、鸡翅和板栗。

年糕提前半天泡在水中，至软，鸡翅提前一小时泡去血水和冰水；

将年糕切片，鸡翅对半切，切好红辣椒、姜片、葱末。

PS：

加入年糕后要注意观察汤汁情况，以免糊锅。