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#新春悠享家#超级开胃的咖哩土豆烧牛肉
(2018-02-04 11:53:58)
标签：
美食 |
分类： 家常菜 |
正好前几天带着两边的老人家一起去旅行——自由行，有幸试吃了一下外面做的咖喱饭，没有对比就没有伤害，自己做的味道更香更入味，没有那种死辣第一次用咖喱做美食，咖喱本身有点微辣，去商场看了一下，咖喱块都是一整大盒的，一次用不完，怕做了不好吃浪费了，就买了小包装的咖喱粉，一次正好一包，好吃再去买一包很方便材料：牛肉一斤，咖喱粉一包，彩椒适量，土豆一个，胡萝卜60克
做法：
牛肉切大块，开水锅中煮至血沫浮起捞出冲洗干净，准备好大蒜粒、青椒、红椒和黄椒块、土豆块、胡萝卜块，将洗净的牛肉放进高压锅中，放姜片，料酒和盐，满过牛肉的水，高压20分钟。
炒锅放适量油，下蒜粒和洋葱块炒出香味，（洋葱忘记拍了）下胡萝卜块和土豆块炒匀，下咖喱粉拌匀，倒入牛肉和汤，大火烧开转小火炖煮10分钟，开大火收汁至汤汁快浓稠时加入彩椒们，略微翻炒既可。咖哩土豆烧牛肉就做好了。
PS：
最好选用牛腩肉；
汤汁不要完全收干，留一些汤汁拌饭更好吃。
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