材料：金针菇、芦笋、紫甘蓝

配料：腰果，蒜泥，生抽，糖，蚝油，芝麻油，醋

做法：

金针菇去头泡水，芦笋切寸段，紫甘蓝切丝。

蒜切泥，一半放碗里，另一半蒜泥锅里加油炒至金黄色后加入碗中拌匀，加入生抽、醋、蚝油、芝麻油、糖拌匀。


锅里下适量油、盐烧开下金针菇焯熟，下芦笋焯一下捞出放碗中，下紫甘蓝快速焯一下捞出放碗中，加入拌好的蒜泥拌匀装盘撒上腰果。

PS：芦笋和紫甘蓝都是易熟的，要快速焯水；

       凉拌汁要吃的时候再倒上去拌一拌。