材料：吐司两片、鸡蛋两个、糖10克、醋适量

做法：

将蛋白、蛋黄分别打到两个干净的盆中，蛋白加入糖、适量醋，打至干性发泡如图；

吐司两片，将打发好的蛋白抹在吐司片的四周，留出中心位置来，将蛋黄倒入中间，入140度烤箱烘烤15分钟左右既可。

PS：

蛋白要倒在无油无水的盆中，不然不好打发；
蛋黄倒入中间时要小心不要破掉，象我上面的一个破了烤好后就看不到完整的蛋黄了；
抹蛋白时不要抹得太平整，有高有低烤出来好看；

这个烘培温度只供参考，烤出来是上面有点上色，下面软软的；
烤好趁热食用最美味