材料：糯米200克，菠萝1个

配料：杏干3个，蔓越莓10克，枸杞5克，玉米粒、白豆、红豆、桂圆肉各20克，糖30克，油8克

做法：

准备好所需的材料；事先将大白豆、大红豆和糯米泡水6小时至一天，大白豆和大红豆泡好后上锅蒸熟，泡好的糯米拌上玉米粒、油上锅蒸半小时，糯米快好时放入蒸制过的大白豆和大红豆保温十分钟。

一手拿布盖在菠萝表皮，从菠萝的头下来一点切下，挖出里面的菠萝肉，将挖出的菠萝肉泡在盐水里五分钟，枸杞也泡水五分钟；将蒸熟的糯米饭拌上杏干、蔓越莓、桂圆肉、糖和菠萝丁，拌好后倒入菠萝壳中，上锅蒸9分钟后加入枸杞再蒸1~2分钟既可。

PS：

干果和糖可以按自己喜好搭配；
买的菠萝小的，糯米就不要泡那么多；
枸杞很容易熟，不要太早放入，不然蒸出来的颜色就不好看了；
干果和菠萝丁一定不能和生糯米一起上锅蒸，那样就融化了；
切菠萝时上面要盖一块厚一点的布，不然会扎手。