材料：

油皮：中粉100克，糖粉10克，温水43克，猪油33克。

油酥：低粉86克，猪油43克。

椰蓉馅：芝麻花生馅100克，糖粉60克，奶粉30克，黄油50克，全蛋50克  蔓越莓干50克。

表面装饰：蛋黄液适量。

做法

将花生、芝麻分别炒熟放料理机打成粉，加入糖粉、奶粉和一个蛋，加入蔓越莓拌匀，入冰箱冷藏至硬后分成小剂子，馅料就做好了

将两种面团分别揉好揉光滑后入冰箱冷藏30分钟；分成小剂子，取一块水油皮放上油酥皮包好整理成圆球收口朝下，将12份全包好盖保鲜膜

取一份酥皮收口向上擀开成长条形，从上往下卷起，将12份全做好盖保鲜膜松弛15分钟；将松弛好的面团再次压扁收口向上擀成长条形卷起，12份全做好后盖保鲜膜再次松弛15分钟；取一份用手指从中间压下，将两头往中间推，使接缝处朝内收光面朝外整理成圆球，光面向下擀开成中间厚四面薄的面皮，包入一份芝麻花生馅12个全部包完，放入烤盘。

用小刀在生胚表面划十字，切到馅料处，刷上蛋液，烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可

注意事项：

1.如果使用色拉油，水油皮里的色拉油分量为50克，油酥中的色拉油份量为70克。用猪油味道更香，根据自家口味可以选择不用的油制作。

2.馅料的制作可以添加自己喜欢的干果，葡萄干，尤其是带点酸味的果干比较好

3.烘烤的时间跟温度都需要根据自己使用的烤箱进行适当的调节。