这次的作业是参考了乌咪老师的笑戚风也叫拜拜蛋糕，是在节日祭拜用的！

材料：蛋3个，糖39克，橙汁或牛奶36克，葵花籽油或玉米油24克，低筋面粉60克

附：此方可做一个6寸戚风

蛋白蛋黄分开，糖加入蛋白，滴几滴醋！用电动打蛋器打至直立的尖角！
蛋黄加牛奶油低粉（过筛）用最低速打几下拌匀既可；先取1/3的蛋白倒入蛋黄中，从下往上翻拌，拌匀后再倒回蛋白中，拌成黄白相间如图！

倒入模具中，在桌上震动几下震出气泡；烤箱预热150度放入模具，大约7至10分钟表面结皮用刀划出十字，再继续烤约40分钟；烤好后倒扣在碗或杯子上！

等蛋糕完全晾凉后脱模切片！