留在记忆里的荸荠

 傍晚散步回来，母亲说你大姐来过了，送了一箱荸荠来。荸荠是姐夫种的，已晒干了，装在苹果箱里，颗颗是“老板”荸荠。

 荸荠是我冬天喜爱的水果。同样放在茶几上的苹果、桔子、香蕉，我可以视而不见，对于荸荠，则每天必啃上几颗。这箱硕大的荸荠，大姐肯定是经过精心挑选的，她晓得我喜欢。

 说到荸荠，话题可就多啦。我们村按现时的说法，以前是远近闻名种荸荠的专业村。不仅每个生产队都种有十来亩的荸荠，每家的私有田，也大多都种，是当时的经济作物。生产队种，是为了售后的资金，兑现年终分配；个人种，则是为了换回过年东道。其时，虽不能到集市上出售，但供销社统一收购，价是低点，然不愁卖。村里有几个精明的人，借着名声，做起了荸荠种生意，培育种苗出售，以此赚取几个现铜钿。

 荸荠好吃，培育管理却很费事。从培育秧苗到收获，其间好多的工作是有我们做小孩子的去完成。育苗其间每天需要浇水、盖草席，早晚各一次，大约需要二十几天。移植到田里，工作量就更大啦。除了每天要去付（灌）水，还得割草作为肥料。付水是用粪勺一勺一勺向田里灌，一百勺，二百勺，这样数着，几百勺下来，三分田里也不足寸水。要使荸荠长得大，必须用草作肥料。青草那时是稀有之物，割草也得抢，一个夏天下来，暑期的时光，大多化在了这上面。

 到了荸荠草黄啦，正是割鹅菜的时节。这个季节，是我们欢快的时光。割好鹅菜，就在厚厚的荸荠草上玩摔跤。一边摔跤，一边留意，如果生产队长不注意，脚就会顺势钻入田里，向四周那么旋转一扫，就能挖出一手把荸荠来。

 偷，当然是不允许的，而拾（捡）荸荠是放开的。深植在泥中的荸荠，它的茎，长在地下肆意蔓延，有的延伸至田埂，有的深入到底层。荸荠的个不大，颜色也不鲜艳夺目，又与泥粘连在一起，无论多么细致地挖掘，都无法将其采掘干净。即使捣了晒田，反复搜寻，等到种下早稻，还有荸荠苗抽出来。所以，绍兴的俗语里就有“呆子掘荸荠”一说。意思是反复掘还有，或要了还想要，引申为得寸进尺。

 那么，如何捡拾到荸荠呢，我们有办法。刚掘好的田里是很难捡到的，须日晒几天，这荸荠自己就会暴露出来。经太阳一晒，粘在荸荠上的泥自然会干结脱落，这时荸荠就原形毕露，暴露在光天化日之下啦。对于深藏在泥里的荸荠，怎样才能找到呢？这也不难，等到春暖花开之时，荸荠抽芽了，它自己就会从泥土里冒出来，向我们招手。这样的搜寻，至今想来还饶有趣味。

 此刻，看着箱子里的荸荠，眼前浮现出四十年前的情景。也是快过年了，父亲从霜冻的三分私有田里掘起荸荠，划到十里外的供销社出售。具体卖了多少钱，我记不起来了，只记得我看中了一本连环画，书名叫《英雄小八路》，售价是八分钱。我立在书柜前，要买这本书，父亲皱了下眉，同意了。我如获至宝，那种兴奋，比现在吃一个涨停板还要激动。